Barolo Bussia Riserva DOCG "Vigna Colonnello" 2014

Barolo Bussia Riserva DOCG "Vigna Colonnello" 2014Il Barolo Bussia Riserva DOCG Vigna Colonnello 2014 un vino rosso di grande prestigio, proveniente da uno dei terroir pi rinomati del Piemonte. Caratterizzato da un bouquet complesso e un gusto intenso, rappresenta al meglio l'eccellenza del Barolo. Perch Vigna Colonnello Secondo la leggenda, un Colonnello dell'armata Napoleonica, affascinato dalla bellezza del paesaggio, si stabil in questa zona e inizi a produrre vino, dando origine alla tradizione

Il Barolo Bussia Riserva DOCG Vigna Colonnello 2014 è un vino rosso di grande prestigio, proveniente da uno dei terroir più rinomati del Piemonte. Caratterizzato da un bouquet complesso e un gusto intenso, rappresenta al meglio l'eccellenza del Barolo.

Perché Vigna Colonnello Secondo la leggenda, un Colonnello dell'armata Napoleonica, affascinato dalla bellezza del paesaggio, si stabilì in questa zona e iniziò a produrre vino, dando origine alla tradizione vitivinicola di Vigna Colonnello.

Clima e Vendemmia: L'annata 2014 è stata climaticamente impegnativa ma ha regalato uve di alta qualità grazie a un finale di stagione favorevole. La primavera precoce ha stimolato una rapida ripresa vegetativa, mentre l'estate piovosa ha richiesto un attento lavoro in vigna per mantenere sani i grappoli. Settembre e ottobre hanno visto belle giornate con una buona escursione termica, contribuendo alla perfetta maturazione delle uve. La vendemmia nel vigneto di Vigna Colonnello è avvenuta il 9 ottobre.

Vinificazione: Una volta arrivate in cantina, le uve sono state pigiate e il 65% è stato diraspato. La macerazione si è svolta in serbatoi di acciaio inox per circa 7 giorni a una temperatura massima di 30 °C. La fermentazione malolattica si è completata prima della fine dell'inverno. Il vino è maturato per 18 mesi in legni di rovere francese e per 24 mesi in acciaio. Infine, ha affinato ulteriori 24 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Note Degustative: Il Barolo Bussia Riserva Vigna Colonnello 2014 si presenta con un colore rosso con riflessi rubini aranciati. Al naso offre sentori di petali di rosa, lampone e melograno, arricchiti da note speziate e balsamiche. Al palato è intenso, con tannini dolci e avvolgenti e un retrogusto lungo e persistente.

Abbinamenti: Perfetto con piatti di carne rossa, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti con tartufo.

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Piemonte.

VITIGNI: 100% Nebbiolo.

GRADAZIONE: 14,5% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 12/18°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: in luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Prunotto S.r.l. - Località Bussia Soprana, Monforte d'Alba CN.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Storia Cantine Prunotto

Nel 1904, nella sala consiliare del comune di Serralunga, alla presenza del Notaio Giacomo Oddero e del giovane teste Alfredo Prunotto, viene fondata la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe". Fra i partecipanti all'atto costitutivo vi sono personaggi che hanno lasciato un segno nelle vicende di Alba e dei comuni di langa e molti piccoli produttori di zona. La prima vendemmia è quella del 1905. Seguono anni difficili caratterizzati da un andamento economico generale incerto, aggravato dal primo conflitto mondiale. Nel 1922, alla scadenza del rinnovo della Cantina Sociale, molti soci decidono di non conferire più le proprie uve. L'annata, pur eccezionale, non è stata abbondante. La cantina inizia ad avere seri problemi economici e viene posta in liquidazione. In questo frangente il giovane Alfredo Prunotto conosce e sposa Luigina, con la quale decide di rilevare la Cantina Sociale "Ai Vini delle Langhe", dandole il proprio nome. La Cantina, grazie alla passione dei due sposi, diviene ben presto famosa ed inizia a esportare Barolo e Barbaresco in tutto il mondo: prima in America del Sud ed in seguito negli Stati Uniti, i cui mercati si aprono in quegli anni. Prunotto è una delle poche aziende a credere in quella prospettiva economica. Nel 1956, Alfredo Prunotto decide di ritirarsi dagli affari, cedendo l'azienda al suo amico enotecnico Beppe Colla, affiancato da Carlo Filiberti ed in un secondo tempo dal fratello Tino Colla. Prunotto, nel 1961, inizia a individuare zone tipiche di produzione particolarmente pregiate per la vinificazione separata dei Cru, come il Barolo Bussia e la Barbera d'Alba Pian Romualdo. Nel 1972, Ugo della Piana, architetto di origine langarole, progetta la nuova cantina, che sarà costruita vicino ad Alba dove tutt'oggi si trova la sede dell'azienda. Nel 1989, la famiglia Antinori inizia la sua collaborazione con l'azienda Prunotto, occupandosi inizialmente della distribuzione e poi, nel 1994, con il ritiro dei fratelli Colla, anche direttamente della produzione, mantenendo l'eccellente livello qualitativo fortemente voluto da Alfredo Prunotto. La filosofia produttiva, attenta ad ogni dettaglio, e la grande passione per il vino, uniscono da subito Prunotto alla famiglia Antinori che, in questa zona, incontra una nuova sfida, un nuovo terroir dove esprimere la grande territorialità dei vitigni autoctoni e non. Tale progetto si concretizza nel 1990, quando Albiera Antinori, la primogenita del Marchese Piero Antinori, delinea ulteriormente la personalità della casa vinicola, rivolgendo particolare attenzione ai vigneti, primi tra i quali: il vigneto di Bussia, uno dei più rinomati della zona del Barolo, il vigneto di Costamiòle ad Agliano, per la produzione di Nizza, e terreni a Calliano per lo studio e l'analisi di nuovi vitigni quali Albarossa e Syrah. L'azienda svolge studi, ricerche e compie sperimentazioni sui vigneti, senza adottare una formula prestabilita, con una particolare attenzione rivolta all’agricoltura sostenibile ed alle lavorazioni manuali. Ogni anno, ogni vendemmia, si valutano i modi ed i tempi per la migliore cura e gestione del vigneto e la produzione di ogni singolo vino, rispettandone le caratteristiche ed esaltandone le potenzialità.