SKU: 78811985636

Jeroen Bronkhorst - Wijn en Spijs- Basis voor de sommelier

Sale price$29.78 Regular price$33.09
Save 10%

Pay in installments of $8.27 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 10 - Aug 15

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Jeroen Bronkhorst - Wijn en Spijs- Basis voor de sommelierEen prachtig compleet boek over Wijn & Spijs, voor beginners en professionals. Het eerste deel gaat over wijnproeven met behulp van de aromacirkel. Daarna volgt de Gastronomische Proefmethode, waarmee je snel een wijn kunt kiezen bij een gerecht, of kunt 'koken naar de wijn'. Menuleer, de spanningsboog, smaakverzadiging, allerlei dingen die je in de praktijk tegenkomt worden behandeld. De Chefmodule gaat over kooktechnieken zoals snijtechnieken en

Een prachtig compleet boek over Wijn & Spijs, voor beginners en professionals.

Het eerste deel gaat over wijnproeven met behulp van de aromacirkel. Daarna volgt de Gastronomische Proefmethode, waarmee je snel een wijn kunt kiezen bij een gerecht, of kunt 'koken naar de wijn'. Menuleer, de spanningsboog, smaakverzadiging, allerlei dingen die je in de praktijk tegenkomt worden behandeld. De Chefmodule gaat over kooktechnieken zoals snijtechnieken en kleuren in een gerecht, en hun invloed op de wijn. In de sommeliersmodule leer je hoe je een wijn kunt aanpassen aan een gerecht, met behulp van temperatuur, glaswerk en zuurstof.

Aperitief, kaas en wijn, en dessertwijnen hebben een eigen plek gekregen. In het hoofdstuk cultuur komen de belangrijke keukens voorbij, en de wijnen die daarbij horen. Er is veel aandacht voor productkennis: vis, vlees, paddenstoelen, fruit, noten, chocolade en meer, en de mogelijkheden met wijn. Groentes zijn ingedeeld naar families, waardoor je een logische wijnkeuze kunt maken.
Ook de combinaties van gerechten met andere dranken komt aan bod, zoals bier, sake, koffie en thee. 

FG Restaurant** en restaurant Rantree geven een voorbeeld van een vijfgangenmenu met passende wijnen.
Tenslotte is er voor wie snel wil kiezen achter in het boek een overzicht van bekende producten en gerechten, met telkens 3 bijbehorende wijnadviezen en nu ook een aantal gedestilleerd-voorbeelden.

De auteur heeft jarenlange ervaring als chef-kok en de internationale wijnopleiding afgerond, dat heeft de basis gelegd voor een praktische aanpak, waar je direct mee aan de slag kunt. De heldere indeling en het lettertype zorgen ervoor dat het vlot leesbaar is, en de mooie en strakke vormgeving maken het een leuk cadeau.

 

9789083012414
1
Hardback
Het Wijnboek
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 78811985636

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.3 ★★★★★
Based on 26 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
M
Verified Purchase
Melissa P
Lowell, US
★★★★★ 3
Not as tall as anticipated
Color: Black, Size: Wheel-6 Panel
Definitely not 6 feet tall, more like 5 1/2. Very sturdy and the fabric is thick. Works well for what we're using it for.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on November 30, 2025
V
Verified Purchase
Vickie Dovel
Houston, US
★★★★★ 5
Easy to put together
Color: Grey, Size: Wheel-6 Panel
Love them
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on December 17, 2025
V
Verified Purchase
Val
Draper, US
★★★★★ 5
True to Description
Color: Black, Size: 4 Panel
Love it!! I bought it for privacy while the nurse is dressing my dad. There were several colors black matched the decor . It blocked the sunlight and street lights. Durability and quality very good. Easy closure when not in use. Lightweight. No assembly needed
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 29, 2026
C
Verified Purchase
Clockworks
Phoenix, US
★★★★★ 5
Nice room divider!
Color: White, Size: 8 Panel
The white panels are a nice off-white color. shipped in perfect condition. Already assembled so set up was quick. We use them to separate a photo studio from the main entry. Easily covers a 6 Ft. opening to the room. They are a woven material with wood colored sticks to support the weave. They are about 6 Ft. tall at the top of the curved section but less at the hinged sections. Light and easy to set up and take down. We are straddling two different floors so the extended legs at the bottom make this easy. Not sure how to clean them but they look great so far!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on October 21, 2025
R
Verified Purchase
Rockermom
Belleville, US
★★★★★ 5
Instant Privacy
Color: Beige, Size: 8 Panel
Bought this to separate a ground level living area used as an office. Works well to cover visual clutter; allows a clean look when entering the front door. Comes fully assembled. Hinges are sturdy enough, as long as the panels aren’t stretched too far; have to allow some bend between them. For the price point, quality and functionality are satisfactory.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on August 22, 2025

recommand products