SKU: 43011570707

Hidde de Brabander - Glacerie

Sale price$52.24 Regular price$58.05
Save 10%

Pay in installments of $14.51 with ShopPay, AfterPay and Klarna

Shipping Estimate
USA
  • USA
  • CAN

Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 6 - Aug 11

Promo Codes Available:

For Your Every Summer RSVP, with Code: SUMMER15

Description

Hidde de Brabander - GlacerieGeuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs. In 'Glacerie.', de nieuwste patisseriebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander, leer je alles over de historie en basis van ijs. De bereidingswijzen voor sorbet en sherbet, softijs, parfaits en kulfi komen stap voor stap aan bod, en Hidde daagt met zijn meesterstukken uit om zelf next level ijscreaties te maken. Net als in voorgangers 'Patisserie.' en 'Chocolaterie.' laat Hidde

Geuren, kleuren, smaken en texturen. Het ultieme handboek voor ijs.

In 'Glacerie.', de nieuwste patisseriebijbel van Meester Patissier Hidde de Brabander, leer je alles over de historie en basis van ijs. De bereidingswijzen voor sorbet en sherbet, softijs, parfaits en kulfi komen stap-voor-stap aan bod, en Hidde daagt met zijn meesterstukken uit om zelf next-level ijscreaties te maken.

Net als in voorgangers 'Patisserie.' en 'Chocolaterie.' laat Hidde als geen ander zien dat vakkennis, prachtige fotografie door Remko Kraaijeveld en glasheldere recepturen net zo goed samengaan als ei, bloem en suiker.

Dit magnum opus over zomerse heerlijkheden is onmisbaar voor de serieuze thuisbakker of (semi)professional die de kunst van het ijs bereiden onder de knie wil krijgen.

“Het vakmanschap en de veelzijdigheid van Hidde staan garant voor nieuwe ideeën.” - Jacques Vos, oud manager IJscentrum

“Het is ongelofelijk knap dat Hidde de complexiteit van ijs toegankelijk maakt voor professionals én hobbykoks” - Caroline Kooij, SVH Meesterijsbereider

Hidde de Brabander is een van de drie Nederlandse Meester Patissiers. Hij heeft als chef-patissier voor meerdere sterrenrestaurants gewerkt. Daarnaast volgde hij de opleiding tot Gespecialiseerd IJsbereider aan het IJscentrum, het Nederlandse opleidingsinstituut voor ambachtelijke ijsbereiders, waarvan hij sinds 2020 ook manager is.

 

9789021576695
1
Hardback
02-03-2021
VBK Media
Kosmos Uitgevers
Shipping Notes
  • Free Standard Shipping on $100+ Orders to the USA.
  • Except Preorder products are shipped in 48 hours.
  • Delivery to the USA:
  1. Standard Shipping : 3-10 business days
  • If time is of the essence, please consider selecting expedited delivery for faster service.
Exchange/Return Notes
  • We offer a 30-day return/exchange service after receiving.
  • Final sale items are not eligible for returns or exchanges.
  • To process your return/exchange, please contact us at [email protected]
  • Please click here for more details>>> Return & Exchange Policy
SKU: 43011570707

Discover Niche Categories That Outsell

Top-Converting Item to Boost Your Average Order

4.9 ★★★★★
Based on 12 reviews
Sort
Highest Rating
Newest First
Oldest First
Product Reviews
N
Verified Purchase
NJNC
Cuba, US
★★★★★ 5
Ding! Ding! Ding! We have a winner!
Color: Boho Multicolor, Size: XX-Large
Wow. These are really nice tops. The material is soft and very comfortable and the fit is true to size. Colors are as pictured. They look and feel like they cost a lot more! I initially order this in 2 different patterns (Boho and Willowfloral) and I just now ordered 3 more, black, purple, and wine red. Can easily be worn all year round and can be dressed up or down. All in all, I’m very pleased with this purchase.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 31, 2026
J
Verified Purchase
Judi
Draper, US
★★★★★ 5
Great top
Color: Leopard Brown, Size: X-Large
Have this top in blue and leopard, love both of them. Material is soft and stretchy, not too heavy, great for sunny day. Fits great and looks nice on. Colors are both nice.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 11, 2026
S
Verified Purchase
SD
Charlottesville, US
★★★★★ 4
Happy with purchase
Color: White Floral, Size: 3X-Large
This shirt is soft and comfortable. I love the sleeve length. The print is nice. It looks nice with jeans, casual pants, and skirts making it versatile. My only complaint is that I have already noticed fading after two washes.
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on March 27, 2026
C
Verified Purchase
Char
Massapequa, US
★★★★★ 5
Great top for a great price.
Color: Gray Floral, Size: Large
This top comes past my hips so I love the length. It is so attractive and comfortable and the price was incredible! I bought two other tops by Zeagoo and am very pleased with them also. Beautiful colors!
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on April 19, 2026
S
Verified Purchase
Sunny
Alexandria, US
★★★★★ 5
Love these tunics!
Color: Aprioct Boho Yg9, Size: XX-Large
I absolutely love these tunics! They are very figure flattering & so soft & comfortable to wear. The material is on the thinner side so they are great for warmer weather. I have very sensitive skin so many fabrics irritate me but this one is fabulous. I would wash on gentle & hang to dry to keep fabric looking nice. After wearing the first one, I ordered 3 more…
WAS THIS REVIEW HELPFUL?YesReportShare
Reviewed in the United States on May 12, 2026

recommand products