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Description
Couteau d'office 9 cmCouteau d'office Idal pour des dcoupes prcises Lame aiguise pour un tranchant durable. Poigne antidrapante pour une scurit accumule lors de l'utilisation Design lgant qui s'intgre parfaitement dans toute la cuisine Les diffrentes manches sont adaptes diffrents mtiers : les manches sont noires pour les cuisiniers les manches blanches sont pour les ptissier ainsi que les boulangers Les diffrents manches sont associes diffrentes prparations : Rouge : la
Couteau d'office
- Idéal pour des découpes précises
- Lame aiguisée pour un tranchant durable.
- Poignée antidérapante pour une sécurité accumulée lors de l'utilisation
- Design élégant qui s'intègre parfaitement dans toute la cuisine
Les différentes manches sont adaptées à différents métiers :
- les manches sont noires pour les cuisiniers
- les manches blanches sont pour les pâtissier ainsi que les boulangers
Les différents manches sont associées à différentes préparations :
- Rouge : la viande
- Jaune : la volaille
- Bleu : le poisson
- Marron : la viande cuite
Nos couteaux sont certifiés NSF : Conforme aux exigences du "US FDA Food code"
X50 Cr Mo V15
X = Acier inoxydable / Stainless steel
50 = 0.5% de carbone dans l'acier, important pour une bonne affûtage / 0.5% carbon in the steel, important for good sharpening
Cr = Chrome, propriété d'acier pour protection contre la corrosion / Chromium, la propriété anti - corrosion de l'acier
Mo = Molybdène augmente la résistance à la corrosion / Molybdenum augmente la résistance à la corrosion
V = Vanadium pour la durabilité et la conservation de coupe de la lame / Vanadium for durabilité and rétention du bord de lame
15 = 15% de chrome dans l'acier / 15% chrome in steel
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