Rosato Toscana IGT "Cassiopea" Marilisa Allegrini "Poggio al Tesoro"

Rosato Toscana IGT "Cassiopea" Marilisa Allegrini "Poggio al Tesoro"Il "Cassiopea" Rosato Toscana IGT rappresenta una magistrale rivisitazione della tradizione dei grandi rosati della costa toscana. Poggio al Tesoro, con la visione di Marilisa Allegrini, ha saputo esaltare le qualit intrinseche di questa tipologia di vino, creando un prodotto che incanta per la sua eleganza e la sua vivacit. Un vino che non solo una bevanda, ma un racconto del territorio, dei suoi profumi e dei suoi colori. Uvaggio e Vinificazione

Il "Cassiopea" Rosato Toscana IGT rappresenta una magistrale rivisitazione della tradizione dei grandi rosati della costa toscana. Poggio al Tesoro, con la visione di Marilisa Allegrini, ha saputo esaltare le qualità intrinseche di questa tipologia di vino, creando un prodotto che incanta per la sua eleganza e la sua vivacità. Un vino che non è solo una bevanda, ma un racconto del territorio, dei suoi profumi e dei suoi colori.

Uvaggio e Vinificazione Questo affascinante rosato nasce da un uvaggio equilibrato di 70% Cabernet Franc e 30% Merlot. Le uve, raccolte con cura, vengono sottoposte a una pigiatura soffice dell'uva intera, un processo delicato che estrae solo il mosto fiore, responsabile del suo incantevole colore rosato tenue. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, garantendo la preservazione degli aromi varietali. Una scelta precisa è quella di non effettuare la fermentazione malolattica, mantenendo così una vivace acidità e la caratteristica freschezza.

Affinamento Dopo la fermentazione, il "Cassiopea" Rosato Toscana IGT prosegue il suo affinamento in acciaio inox su fecce fini. Questo periodo, di almeno un mese, permette al vino di acquisire complessità e rotondità, pur mantenendo la sua innata freschezza. Successivamente, un ulteriore mese di elevazione in bottiglia contribuisce a perfezionarne l'equilibrio e a prepararlo per essere degustato. Il risultato è un vino dalla Gradazione di 13% vol., leggero e dinamico, perfetto per accompagnare i vostri momenti speciali.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglie da 0.75 Litri.

PROVENIENZA: Toscana.

UVA: Cabernet Franc 70%, Merlot 30%.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C.

GRADAZIONE: 13% vol.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: Luogo fresco lontano dalla luce del sole.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti

PRODUTTORE: Società Agricola Tenuta Poggio al Tesoro s.r.l. - Loc. Felciaino Bolgheri di Castagneto Carducci (LI).

Poggio al Tesoro

Nel 2001, guidati dal desiderio di scoprire nuovi orizzonti, Marilisa Allegrini e suo fratello Walter decisero di estendere la loro esperienza vitivinicola oltre i confini della Valpolicella, approdando a Bolgheri, terra di straordinaria bellezza e potenzialità. Nasce così Poggio al Tesoro, frutto della loro visione e passione.
I suoi vigneti, immersi in una posizione eccezionale, conferiscono a ciascun vino una personalità distintiva, riflettendo l'armonioso equilibrio tra tradizione e innovazione. Ogni etichetta racconta una storia di eccellenza, radicata in un territorio che sa ispirare e sorprendere. Oggi, Poggio al Tesoro rappresenta non solo un’azienda, ma una realtà collettiva dinamica e coesa capace di trasformare la visione aziendale in realtà attraverso il lavoro nei vigneti e in cantina e capace di evolversi costantemente pur rimanendo fedele alle proprie radici.

Bolgheri è una terra che vide lo splendore dell’antica civiltà etrusca, assaporò l’arte poetica di Giosuè Carducci. Oggi è meta imprescindibile per gli amanti del vino e del tipico paesaggio mediterraneo: querce da sughero, corbezzoli, pini domestici, rifugi di uccelli migratori e boschi dolcemente digradanti verso il mare. Una vera e propria oasi naturale di cui le viti, insieme agli ulivi, sono le assolute protagoniste.