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Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia Cotarella

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Description

Spumante Best Brut DOP "Falesco" Famiglia CotarellaEleganza Frizzante dal Lago di Bolsena Note Fruttate e Vivace Acidit Metodo Charmat per un Perlage Fine Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione. Caratteristiche Colore

  • Eleganza Frizzante dal Lago di Bolsena
  • Note Fruttate e Vivace Acidità
  • Metodo Charmat per un Perlage Fine

Ottenuto da uve selezionate nella zona di Montefiascone e spumantizzato con metodo Charmat, lo Spumante Best Brut DOP della rinomata Famiglia Cotarella è il risultato di una sapiente lavorazione di uve che beneficiano del microclima unico della zona, ideale per sviluppare le caratteristiche perfette per la spumantizzazione.

Caratteristiche Colore giallo chiaro, impreziosito da delicati riflessi verdognoli che ne anticipano la freschezza. Al naso, si percepisce subito un bouquet fragrante e diretto, con piacevoli note fruttate che ricordano la mela fresca. In bocca, la sua spuma fine e persistente accarezza il palato, rivelando una vivace acidità ben bilanciata da un finale sapido e piacevolmente persistente.

Territorio Le uve destinate alla produzione di questo pregiato spumante provengono dai vigneti situati nella zona di Montefiascone. Il clima tipico di quest'area, caratterizzato da una buona ventilazione e un’escursione termica ideale, permette di ottenere uve con una naturalmente bassa gradazione alcolica e una spiccata acidità, elementi fondamentali per la creazione di uno spumante Brut di qualità con il metodo Charmat.

Vinificazione Dopo una soffice pigiatura, il mosto ottenuto viene fatto fermentare in vasche d’acciaio a temperatura controllata (13-15°C) per preservarne gli aromi primari. Al termine della fermentazione alcolica, il vino base affina ulteriormente in contenitori di acciaio inox prima di essere trasferito in autoclave per la presa di spuma secondo il Metodo Charmat, che conferisce al vino le sue caratteristiche bollicine fini ed eleganti.

Curiosità Best Brut, prodotto con metodo Charmat e presentato in anteprima nell’estate 2015, è la prima versione spumantizzata dell’Est! Est!! Est!!! il tipico vino bianco di Montefiascone. Da qui il suo nome originale e divertente: Best Brut.

La Leggenda "Est! Est!! Est!!!": Est, in latino, è l'abbreviazione di "est bonum", ovvero "vino buono". Intorno al XII secolo gli ecclesiastici dell'epoca che passavano nella zona di Montefiascone e facevano sosta nelle locande locale. Per indicare che il vino era buono scrivevano nella porta della locanda la parola Est; una volta giunti a Montefiascone e assaggiato il vino locale, notando l'eccezionale qualità, scrissero per ben tre volte il messaggio "Est! Est!! Est!!!"

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Lazio.

VITIGNI: Trebbiano 60%, Rossetto 15%, Malvasia 25%.

GRADAZIONE: 12,38% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Famiglia Cotarella - Montecchio (TR).

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Famiglia Cotarella

Il legame tra Famiglia Cotarella e il mondo del vino ha origine negli anni Sessanta, quando Antonio e Domenico Cotarella, viticoltori a Monterubiaglio, realizzano la prima cantina per la produzione in proprio di vino.

Seppur in costante evoluzione, Famiglia Cotarella si fonda su alcuni pilastri immutabili. L’amore per le nostre radici, la cultura come scambio continuo, la costante ricerca, la curiosità, la disposizione a innovare e innovarsi. La passione per il nostro lavoro e il piacere dell’ascolto e della condivisione. Senza tutte queste cose non saremmo chi siamo oggi né saremmo pronti ad affrontare il domani.

TERRITORIO
Selezioniamo i vigneti che offrono condizioni pedoclimatiche ideali per la crescita dei nostri vitigni e studiamo costantemente il terroir delle aree di Umbria e Lazio per comprenderne a fondo le vere potenzialità.

SCIENTIFICITÀ
Dalla fase di coltivazione a quella di vinificazione adottiamo metodi scientifici e tecniche all’avanguardia nella convinzione che sperimentazione, innovazione e cultura enologica siano fondamentali per rivitalizzare le tradizioni vinicole del nostro territorio.

DINAMICITÀ
Il costante viaggio tra le nostre radici ed il futuro, la volontà di scoprire tutte le potenzialità dei nostri territori, realizzare vini che ne esaltino le caratteristiche e le peculiarità.

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4.9 ★★★★★
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Product Reviews
K
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Kindle Customer
Massapequa, US
★★★★★ 5
Lovely sandals!
I highly recommend! These are so comfortable! Right out of the box, they can be worn all day. The velcro-adjustable straps are great for making for a perfect fit. The aren't clunky to wear, even though they appear to be. They're super cute, in my opinion. The sock liner is textile, so feet feel good all day, not slimy, like leather and suede can sometimes make feet feel if socks aren't worn.
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Reviewed in the United States on March 17, 2026
P
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Pamela
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Cute and Comfortable
Size: 10, Color: Black
This is my second pair. I bought the sand color at my local Macy's. I got their last pair. I have issues with back pain and ankle swelling and pain. These are so comfortable I had to get them in Black. The adjustable straps are great. My feet are a little bit wider because of the swelling issues. So if you have very narrow feet these might be a little big. You might want to go down a half a size. But otherwise I wear a size 10 and they fit perfectly. I don't think the picture does the color justice. The black almost looks like velvet, it's very deep and rich. I wore them out today for the first time and got lots of compliments. The footbed is very comfortable with the memory foam. Lots of support. I noticed my back and ankle pain is much better wearing these. I've never owned UGG before. If these hold up really well and continue to stay comfortable, I will be purchasing other styles for fall and winter.
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Reviewed in the United States on May 1, 2026
T
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Tilly
Phoenix, US
★★★★★ 5
Great fitting sandals
Size: 7.5, Color: Sand
Great fitting. Beautiful. Fit like a glove. Great to walk in. Great quality. Lightweight. All in one gorgeous sandals.
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Reviewed in the United States on May 11, 2026
J
Verified Purchase
J. C.
Lexington, US
★★★★★ 5
My new favorite summer sandal!
Size: 8.5, Color: Bay Fog
I am loving these shoes so far this summer! The color is so cute, perfect for a light summer palette. It's the perfect light purple that doesn't make me look pale or washed out. For reference, I have fair to light neutral skin tone. They are SO comfortable - a little too comfortable for a shoe, it's more comfortable than my ugg slippers! They do take a second to put on as you have to either force your ankle in without unstrapping the back - don't judge me - or undo them. Thankfully they have a strap to help get them on easily. I love these shoes. I am a medium width, but I think these have some wiggle room since both the straps are velcro and adjustable somewhat. They are easy to walk in, hold onto the foot, have been more balanced than some others I have had in this platform style, and are very cushioned to walk in. Slight arch support to me but I have somewhat high arches so if you are more flat footed or standard arch these will give you even better support. Really impressed with these. They are more casual but work with many different outfits from sundresses to jeans. For me, these were a great buy and I will be wearing them all summer.
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Reviewed in the United States on June 7, 2026
S
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Sonia
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Comfort and style
Size: 8.5, Color: Chestnut
Like walking on clouds with support. Thank you Ugg’s. Perfect size 8.5 Will buy again.
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Reviewed in the United States on June 11, 2026

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