couperet en acier nakiri chukabocho full tang

couperet en acier nakiri chukabocho full tangNakiri Chukabocho (Coupeur) couteau avec une lame double tranchant et un tui de scurit pour couteau. Grce sa lame droite, ce couteau est excellent pour coupes d'allumette en julienne et brunoise pour les lgumes. C'est galement un excellent outil pour couper des produits et de la viande peau trs dure. Forg et durci la main, le processus implique une trempe, un revenu et un martelage. La temprature des claboussures de trempe est de 780 degrs et la

Nakiri / Chukabocho (Coupeur) couteau avec une lame à double tranchant et un étui de sécurité pour couteau.

Grâce à sa lame droite, ce couteau est excellent pour coupes d'allumette en julienne et brunoise pour les légumes. C'est également un excellent outil pour couper des produits et de la viande à peau très dure.

Forgé et durci à la main, le processus implique une trempe, un revenu et un martelage. La température des éclaboussures de trempe est de 780 degrés et la trempe est de 180 degrés à 200 degrés, le résultat final produit un couteau qui a une durée de vie de 15 à 20 ans.

• La lame en acier à haute teneur en carbone garantit un couteau tranchant de longue durée.
• La technique de trempe à haute température augmente la durabilité et l'usure du couteau. 
• Idéal pour les travaux délicats de légumes ou le hachage lourd.

Vous devez vous assurer de garder les lames propres et sèches pour éviter la rouille ou les taches. Lavage à la main uniquement. Ce couteau ne convient pas pour couper des os ou des aliments surgelés.

Dimensions :

• Pleine longueur : 33 cm
• Longueur de la lame : 18 cm
• Largeur de lame : 10 cm (le point le plus large)
• Épaisseur de la lame : 4 mm
• Poids net : 435 g