Champagne "Les Crayères" Blanc de Noirs Grand Cru Egly Ouriet

Champagne "Les Crayères" Blanc de Noirs Grand Cru Egly OurietUn Blanc de Noirs di rara eleganza Vinificazione attenta e affinamento prolungato Ideale per celebrare momenti speciali Egly Ouriet un nome che risuona con riverenza tra gli appassionati di champagne di alta qualit. Jean Pierre Egly, erede di una lunga tradizione familiare ad Ambonnay, un vigneron che abbraccia una filosofia di rispetto profondo per il terroir e di vinificazione artigianale. La sua dedizione si traduce in champagne di carattere,

• Un Blanc de Noirs di rara eleganza
  
• Vinificazione attenta e affinamento prolungato 
  
• Ideale per celebrare momenti speciali

Egly Ouriet è un nome che risuona con riverenza tra gli appassionati di champagne di alta qualità. Jean-Pierre Egly, erede di una lunga tradizione familiare ad Ambonnay, è un vigneron che abbraccia una filosofia di rispetto profondo per il terroir e di vinificazione artigianale. La sua dedizione si traduce in champagne di carattere, profondi e con una longevità impressionante, spesso paragonati a grandi vini fermi per la loro struttura e complessità. L'approccio biodinamico e le basse rese sono solo alcuni degli elementi che contribuiscono a creare uve di altissima qualità, fondamenta di etichette straordinarie come il Les Crayères.

Terrior Il "Les Crayères" Blanc de Noirs Grand Cru rappresenta l'apice della produzione di Egly Ouriet, provenendo da una parcella storica di Ambonnay, rinomata per il suo suolo gessoso (crayères, appunto) che conferisce al vino una mineralità distintiva. Questo champagne è un Blanc de Noirs in purezza, ottenuto esclusivamente da uve Pinot Nero, che qui esprimono tutta la loro potenza e raffinatezza. La particolare esposizione del vigneto e la cura maniacale in ogni fase, dalla vendemmia alla vinificazione, contribuiscono a creare un champagne di straordinaria intensità e complessità aromatica.

Dalla Degustazione all'Abbinamento All'olfatto, il Les Crayères svela un bouquet stratificato di frutti rossi maturi, agrumi canditi, note tostate e una sottile mineralità gessosa. Al palato, l'eleganza si unisce alla potenza: la bollicina fine e persistente accompagna una struttura ricca, un'acidità vibrante e un finale lungo e sapido. Questo champagne non è solo un aperitivo, ma un vero e proprio vino da pasto, capace di valorizzare piatti complessi come carni bianche nobili, pesce in salse elaborate o formaggi stagionati. È un invito a esplorare un'esperienza di degustazione profonda e indimenticabile, capace di evolvere meravigliosamente nel tempo.

Scheda tecnica

PEZZATURA: Bottiglia da 0,75 Litri.

PROVENIENZA: Francia.

VITIGNI: 100% Pinot Noir

GRADAZIONE: 12% vol.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: Temperatura compresa tra 8/10°C.

MODALITA' DI CONSERVAZIONE: In luogo fresco e lontano dalla luce del sole.

PRODUTTORE: Maison Egly-Ouriet - Ambonnay, France.

NOTE SPECIFICHE: Contiene solfiti.

Maison Egly-Ouriet

La storia della maison Egly-Ouriet risale al 1930, quando Francis Egly, il nonno dell'attuale proprietario, acquistò alcuni vigneti nella regione di Ambonnay, nella Champagne. La cantina iniziò la produzione di vini spumanti di qualità solo negli anni '80, sotto la guida di Francis' nipote, Francis Egly-Ouriet, che aveva studiato enologia e aveva acquisito una vasta esperienza nella produzione di vini in altre regioni vinicole della Francia. Francis Egly-Ouriet decise di concentrarsi sulla produzione di Champagne di alta qualità, utilizzando tecniche tradizionali e rispettando al massimo le uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti. Nel corso degli anni, la maison Egly-Ouriet ha consolidato la sua reputazione come uno dei produttori di Champagne più prestigiosi della regione, guadagnandosi numerosi riconoscimenti e premi. Oggi, la maison Egly-Ouriet è gestita da Francis' figlio, Pierre Egly, che ha portato avanti la tradizione familiare di produrre vini spumanti di grande raffinatezza e complessità. La cantina produce circa 100.000 bottiglie all'anno, utilizzando solo uve di alta qualità provenienti dai propri vigneti Grand Cru e Premier Cru situati nella Montagna di Reims e nella Côte des Blancs.