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Description
Roero Rosso Riserva Ciabot San Giorgio DOCG - Angelo NegroRoero Rosso Riserva Ciabot San Giorgio DOCG Il Roero Riserva Ciabot San Giorgio DOCG della cantina Angelo Negro un rosso di straordinaria eleganza e struttura, espressione pura e complessa del Nebbiolo coltivato nell'omonima Menzione Geografica Aggiuntiva. Nato in uno dei cru storici pi cari alla famiglia Negro, questo vino affina per ben 32 mesi tra botti di rovere e bottiglia, raggiungendo una maturit ed espressione eccezionali. Nel bicchiere
Roero Rosso Riserva Ciabot San Giorgio DOCG
Il Roero Riserva Ciabot San Giorgio DOCG della cantina Angelo Negro è un rosso di straordinaria eleganza e struttura, espressione pura e complessa del Nebbiolo coltivato nell'omonima Menzione Geografica Aggiuntiva. Nato in uno dei cru storici più cari alla famiglia Negro, questo vino affina per ben 32 mesi tra botti di rovere e bottiglia, raggiungendo una maturità ed espressione eccezionali. Nel bicchiere sfoggia un profondo ed elegante colore rosso granata. Al naso si apre con un bouquet fresco e intenso, regalando sorprendenti sentori di pesca e succosi frutti rossi, impreziositi sul finale da un affascinante e netto tocco balsamico. L'ingresso al palato è da subito fresco e piacevole, per poi lasciare spazio a un sorso polposo e avvolgente che accompagna alla scoperta di una trama tannica di rilevante importanza e straordinaria lunghezza. È un vino aristocratico e vocato a una lunga evoluzione nel tempo, ideale per accompagnare i grandi piatti della tradizione: si esalta in modo impeccabile con arrosti, brasati, carni rosse alla griglia, ricca selvaggina e taglieri di formaggi stagionati.
Il vino Roero in breve
Denominazione: Roero DOCG
Annata: 2021
Dosaggio: Secco
Vitigno: Nebbiolo
Regione: Piemonte (IT), Monteu Roero (CN)
Affinamento: Acciaio e botte grande
Temperatura di servizio: 14/16°C
Grado alcolico: 14% vol.
Cantina Angelo Negro
Immersa nel pittoresco paesaggio del Piemonte, la Cantina Angelo Negro è un vero pilastro della storia enologica del Roero. Le radici della famiglia affondano nel 1670, testimoniando un amore per la terra tramandato per oltre tre secoli.
Il punto di svolta moderno arriva negli anni '70 grazie a Giovanni Negro, il pioniere che per primo ha vinificato l'Arneis in purezza e in versione secca. Con questa felice intuizione ha salvato l'antico vitigno autoctono dall'oblio, trasformandolo in un simbolo indiscusso del territorio nel mondo.
Oggi l'azienda coltiva circa 70 ettari di vigneti tra il Roero e le celebri Langhe. L'intera famiglia guida la cantina unendo sapientemente tradizione e sostenibilità ambientale. Attraverso un'attenta agricoltura biologica, la Cantina Angelo Negro crea vini dal carattere autentico — dal celebre Arneis ai grandi rossi come Barolo e Barbaresco — capaci di raccontare in ogni calice l'anima vibrante delle colline piemontesi.
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