Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats ROSÉ Édition Speciale Extra Brut BIO

Champagne Jeaunaux-Robin - Éclats ROSÉ Édition Speciale Extra Brut BIOclats ROS dition Speciale Extra Brut Im Glas: Ein brillantes, zart lachsfarbenes Rosa mit feinen, anhaltenden Perlen, die dem Glas einen eleganten Glanz verleihen. In der Nase: In der Nase zeigt sich der Wein lebendig und ausdrucksstark, mit einem verlockenden Bouquet von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Feine florale Noten von Rosenblttern mischen sich mit einem Hauch von frischer Zitrusfrucht und nasser Stein Mineralitt, was dem

Éclats ROSÉ Édition Speciale Extra Brut 

Im Glas: Ein brillantes, zart lachsfarbenes Rosa mit feinen, anhaltenden Perlen, die dem Glas einen eleganten Glanz verleihen.

In der Nase: In der Nase zeigt sich der Wein lebendig und ausdrucksstark, mit einem verlockenden Bouquet von Walderdbeeren, Himbeeren und roten Johannisbeeren. Feine florale Noten von Rosenblättern mischen sich mit einem Hauch von frischer Zitrusfrucht und nasser Stein-Mineralität, was dem Wein sowohl Frische als auch Komplexität verleiht.

Am Gaumen: Am Gaumen ist lebhaft und energiegeladen, mit Aromen von reifen roten Beeren – besonders Wildkirschen und Preiselbeeren – die den Geschmack dominieren. Ein fein mineralischer Kern und eine knackige Säure balancieren die fruchtige Fülle aus, während sich Schichten von Orangenschale, weißem Pfirsich und zarten Gewürznoten entfalten. Der Wein ist elegant und gut strukturiert, mit einer cremigen Textur, die seine Finesse unterstreicht.

Abgang: Der Abgang ist lang, sauber und erfrischend, mit anhaltenden Noten von roten Früchten und einem salzigen, kalkhaltigen Unterton, der typisch für die kalkhaltigen Böden seiner Herkunft ist.

Speiseempfehlung: Panko Chicken mit Himbeer-Konfitüre, Tuna Tataki mit Ponzu-sauce und Frühlingszwiebeln.