Brut Nature Blanc de Blancs 2022

Tasting notes

Der Brut Nature Blanc de Blancs vom Weingut Noble Hill ist ein komplexer und eleganter Schaumwein, der mit seiner einzigartigen Aromenvielfalt beeindruckt.

In der Nase entfalten sich zarte Zitrusaromen, darunter grüner Apfel und ein Hauch von Biskuitteig. Die fruchtigen Noten werden durch eine subtile mineralische Würze ergänzt.

Am Gaumen zeigt der Wein eine knackige Säure und eine lineare Struktur, die durch die reiche Frucht und eine harmonische Würze getragen wird. Der Abgang ist elegant und langanhaltend.

Chardonnay

Die Rebsorte Chardonnay gilt heutzutage als eine der bekanntesten Weißwein Rebsorten und ist überall auf der Welt begehrt. Chardonnay stammt ursprünglich aus dem französischen Burgund. Hier befindet sich eine kleine Gemeinde namens Chardonnay in der Winzer die Rebsorte seit vielen hundert Jahren erfolgreich anbauen.

Chardonnay Schaumweine erfreuen sich jedoch auch außerhalb Frankreichs großer Beliebtheit. Weltweit ist eine starke Zunahme der Anbaufläche zu verzeichnen. Mittlerweile bedecken Chardonnay Reben eine Fläche von circa 175.000 Hektar.

So wie viele Schaumweine in Südafrika hat Chardonnay sehr fruchtige Aromen, was den vielen Sonnenstunden und dem maritimen Klima zuzuschreiben ist.

Da Chardonnay am besten auf kalkhaltigen, warmen Böden reift, schmecken die Weine aus Südafrika ausgezeichnet. Das Land bietet der Rebsorte außerdem mit seinem Klima und seinem Terroir optimale Voraussetzungen.

Die Rebsorte Chardonnay weist häufig frische Aromen von Zitrus, Apfel und Melone auf. Mit der Reifung im Eichenfass kann dieser Weißwein außerdem Noten von Karamell, Haselnuss und Vanille aufweisen, die von Kennern geschätzt werden. Nachdem die Rebsorte Chardonnay in den letzten Jahrzehnten oft mit starken Holzeinsatz verarbeitet wurde, geht der Trend zunehmend zu milderen Stilen.

Passt zu

Der Noble Hill Brut Nature Blanc de Blancs entfaltet sein volles Potenzial, wenn er mit passenden Speisen kombiniert wird. Dieser elegante Schaumwein harmoniert hervorragend mit leichten und delikaten Gerichten.

Ideal passt er zu Austern, Sashimi oder einem frischen Ziegenkäse-Salat. Die feinen Perlen und die lebendige Säure des Weins unterstreichen die Frische dieser Speisen. Auch gegrillter Fisch mit einer Zitronenbuttersauce wird durch die zitrischen Noten des Weins ideal ergänzt.

Für Liebhaber vegetarischer Küche bietet der Wein eine wunderbare Ergänzung zu gebratenem Spargel oder Risotto mit Zitrusfrüchten. Die knackige Säure und die feine Mineralität des Weins bilden dabei einen harmonischen Kontrast zu den erdigen und frischen Aromen dieser Gerichte.