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Description
Pardas 2015 Aspriu Negre Rotwein BioAlle Weine von Pardas 2015 Aspriu Negre von Celler Pardas Biowein Handlese Nase und Gaumen: In der Nase reife schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und eine subtile Mineralitt, daneben feiner schwarzer Trffeln und rotem Pfeffer, begleitet von einer leichten Rauch oder Rauchholznuance, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Geruch wirkt offen, gleichzeitig aber getragen von einer khlen Frische, die auf den khleren Nordhang hindeutet. Am Gaumen zeigt sich der
Alle Weine von Pardas | 2015 Aspriu Negre von Celler Pardas | Biowein | Handlese
Nase und Gaumen:
In der Nase reife schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren und eine subtile Mineralität, daneben feiner schwarzer Trüffeln und rotem Pfeffer, begleitet von einer leichten Rauch- oder Rauchholznuance, die dem Wein Tiefe verleiht. Der Geruch wirkt offen, gleichzeitig aber getragen von einer kühlen Frische, die auf den kühleren Nordhang hindeutet.
Am Gaumen zeigt sich der Wein strukturiert und zugleich elegant. Die Tannine sind fein gesponnen und gut integriert, wodurch der Wein eine seidige Textur erhält. Die Fruchtbühne bleibt konzentriert, mitNoten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren, unterstützt von einer mineralischen Unterlage, die dem Wein Klarheit und Länge verleiht. Die Säure ist präsent, aber nicht dominant, wodurch der Wein eine frische, balancierte Struktur bewahrt. Der Abgang ist lang, mineralisch und wirkt durch seine Reinheit und Ausdruckskraft sehr fokussiert.
Insgesamt präsentiert sichder Aspriu Negre als präziser, terroir-orientierter Cabernet Franc, der Naturverbundenheit, Handwerk und Respekt vor dem Ort sichtbar macht. Ein Wein, der die Identität des Weinbergs widerspiegelt und zugleich durch Frische, Komplexität und eleganten Tannin überzeugt.
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