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Description
Weißwein Malvasia puntinata - 750 mlProduktbeschreibung Der Weiwein Malvasia Puntinata von Cantina Costantini ist ein charaktervoller, reinsortiger Weiwein aus der autochthonen Rebsorte Malvasia Puntinata. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Castelli Romani, wo vulkanische Bden und das mediterrane Klima optimale Bedingungen fr diese seltene und aromatische Sorte bieten. Dieser Weiwein besticht durch ein Bouquet von exotischen Frchten, weien Blten und dezenten Kruternoten. Am
Produktbeschreibung
Der Weißwein Malvasia Puntinata von Cantina Costantini ist ein charaktervoller, reinsortiger Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Malvasia Puntinata. Die Trauben stammen aus den Weinbergen der Castelli Romani, wo vulkanische Böden und das mediterrane Klima optimale Bedingungen für diese seltene und aromatische Sorte bieten.
Dieser Weißwein besticht durch ein Bouquet von exotischen Früchten, weißen Blüten und dezenten Kräuternoten. Am Gaumen zeigt er sich frisch, harmonisch und elegant, mit ausgewogener Säure und einem angenehm mineralischen Abgang. Ein Wein, der die Einzigartigkeit des Terroirs und die Tradition der Region Latium authentisch widerspiegelt.
Weinherstellung
Die Herstellung der Malvasia Puntinata erfolgt sorgfältig, um die sortentypische Aromatik zu bewahren:
- Selektive Lese: Die Trauben werden bei optimaler Reife von Hand geerntet, um Frische und aromatische Qualität zu sichern.
- Schonende Pressung: Nach dem Entrappen werden die Trauben sanft gepresst, um einen hochwertigen Most zu gewinnen.
- Temperaturkontrollierte Gärung: Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren.
- Reifung: Der Wein reift mehrere Monate auf der Feinhefe, wodurch Komplexität, Fülle und Struktur entstehen.
- Abfüllung: Nach behutsamer Klärung wird der Wein abgefüllt, um seine Frische und Eleganz zu erhalten.
Eigenschaften
- Rebsorte: Malvasia Puntinata (100 %)
- Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen
- Aromen: Exotische Früchte, weiße Blüten, leichte Kräuternoten
- Geschmack: Frisch, harmonisch, elegant und mineralisch
- Anbaugebiet: Latium, Italien
- Boden: Vulkanische, mineralstoffreiche Böden
- Stil: Trocken, aromatisch und terroirgeprägt
Gastronomische Empfehlungen
Die Malvasia Puntinata ist ein vielseitiger Essensbegleiter und passt besonders gut zu:
- Antipasti: Gemüsevorspeisen, Bruschetta oder leichte Fischvorspeisen
- Fischgerichten: Gegrillter Fisch, Meeresfrüchte, Risotto mit Fisch
- Geflügel: Helle Fleischgerichte mit Kräutern
- Käse: Frische bis halbfeste Käsesorten
Technische Details
- Vinifikation: Edelstahltank, temperaturkontrolliert
- Reifung: Mehrmonatige Lagerung auf der Feinhefe
- Serviertemperatur: 8–10 °C
- Lagerpotenzial: 2–4 Jahre
- Stil: Aromatisch, elegant und ausgewogen
Besondere Merkmale
Die Malvasia Puntinata von Cantina Costantini ist ein authentischer Weißwein, der die Tradition und Einzigartigkeit des Latiums verkörpert. Mit frischer Struktur, aromatischer Vielfalt und feiner Mineralität ist er sowohl als Aperitif als auch als vielseitiger Speisenbegleiter eine ausgezeichnete Wahl für Weinliebhaber regionaler Spezialitäten.
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