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Description
Savigny-les-Beaune 1er Cru AOC „La Dominode“ 2021weitere Weine von Domaine Pavelot Rebsorten: 100% Pinot Noir Ausbau: ber 12 Monate in Barriques, dabei 30% neues Holz Der Dominode ist das Flaggschiff des Guts. Die 2,2 ha groe Parzelle ist der ganze Stolz von Hugues Pavelot. Hier wachsen die Reben in miger Hanglage auf lehmigem Boden, der einen hohen Sandanteil besitzt. Auf dieser Parzelle gedeihen noch sehr alte Reben: ca. 50% sind ber 80 Jahre alt. Vibrierende dunkle Beerenfrucht trifft auf
weitere Weine von Domaine Pavelot
Rebsorten: 100% Pinot Noir
Ausbau: über 12 Monate in Barriques, dabei 30% neues Holz
Der Dominode ist das Flaggschiff des Guts. Die 2,2 ha große Parzelle ist der ganze Stolz von Hugues Pavelot. Hier wachsen die Reben in mäßiger Hanglage auf lehmigem Boden, der einen hohen Sandanteil besitzt. Auf dieser Parzelle gedeihen noch sehr alte Reben: ca. 50% sind über 80 Jahre alt. Vibrierende dunkle Beerenfrucht trifft auf Veilchen und erdige Noten. Am Gaumen lebendig, vielschichtig und kraftvoll mit dem nötigen Grip um weiter zu reifen.
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