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Description
Valrhona Equatoriale Lactée, Vollmilch Couverture, Callets, 35% Kakao, 3 kgDiese Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und berzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. EQUOTORIALE LACTE Universal Vollmilchschokolade aus 35% Kakao, 44% Zucker, 20% Milch und einem Gesamt Fettgehalt von 37%. perfekt geeignet zum berziehen und Dekorieren vieler Backwaren sowie zum Fllen von Pralinen. Hat einen milden und milchigen Geschmack und ist daher flexibel verwendbar. Callets
Diese Couverture richtet sich an die professionelle Patisserie und die anspruchsvolle Confiserie und überzeugt durch ein sauberes, ausgewogenes Aromaprofil. EQUOTORIALE LACTÉE - Universal Vollmilchschokolade aus 35% Kakao, 44% Zucker, 20% Milch und einem Gesamt-Fettgehalt von 37%. perfekt geeignet zum Überziehen und Dekorieren vieler Backwaren sowie zum Füllen von Pralinen. Hat einen milden und milchigen Geschmack und ist daher flexibel verwendbar. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind bestens geeignet, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie optimal zu portionieren sind. Ebenso eignen sie sich gut für das Herstellen von Mousse. Im geschmolzenem Zustand können sie zum Überziehen, Füllen und Dekorieren verwendet werden.
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