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Description
Materia Rebelis 2021Ein kraftvoll strukturierter Elssser mit dichtem Bernsteinschimmer, der die ungewhnliche Cuve aus Pinot Gris und Sylvaner sofort als eigenstndiges Statement identifiziert. In der Nase trifft reifes Steinobst Pfirsich, Birne auf florale Noten und eine khle, fein salzige Mineralitt vom biodynamischen Tuffsteinboden . Auf der Zunge sprt man die przise Holznote: 18 Monate Reifung in alten Fssern bringen Cremigkeit, ohne Se oder Eichenklnge aufzudrngen .
Ein kraftvoll strukturierter Elsässer mit dichtem Bernsteinschimmer, der die ungewöhnliche Cuvée aus Pinot Gris und Sylvaner sofort als eigenständiges Statement identifiziert. In der Nase trifft reifes Steinobst – Pfirsich, Birne – auf florale Noten und eine kühle, fein salzige Mineralität vom biodynamischen Tuffsteinboden . Auf der Zunge spürt man die präzise Holznote: 18 Monate Reifung in alten Fässern bringen Cremigkeit, ohne Süße oder Eichenklänge aufzudrängen . Das Mundbild ist trocken, saftig und gleichzeitig getragen von herbem Biss; ein Wein, der Textur vor Fruchtexplosion stellt . Das Finish endet mit einem salzigen Kick und nachhaltiger Würze – substanzvoll, eigenwillig und dennoch balanciert. Insgesamt: ein terroirbetonter Elsässer mit Ausstrahlung, der sich abseits klassischer Pfade bewegt – charmant, strukturiert und charaktervoll
Land: Frankreich
Region: Soultzmatt, Elsass
Jahrgang: 2021
Rebsorte: Pinot Gris, Sylvaner
Alkohol: 14%
Geschmacksrichtung: trocken
Zusatzstoffe: enthält Sulfite
Hersteller: Domaine Soil Therapy - Thomas Larmoyer
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