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Oma Minas Käsekuchen

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Description

Oma Minas KäsekuchenJedes Stck ist saftig und locker und himmlisch, sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Ksekuchen von Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie, ein purer Ausdruck von Genuss, Behaglichkeit und Tradition. Das Rezept unserer Urgromutter, das sie auf einer verblassten Karteikarte hinterlassen hat, war ihre Liebeserklrung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen

Jedes Stück ist saftig und locker und himmlisch, sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Käsekuchen von Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie, ein purer Ausdruck von Genuss, Behaglichkeit und Tradition. Das Rezept unserer Urgroßmutter, das sie auf einer verblassten Karteikarte hinterlassen hat, war ihre Liebeserklärung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen mit allen Sinnen genießt, bringt er einen in die alte Heimat zurück. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Familie Weil tief in der Pfalz verwurzelt. Die Weils waren Juden der Mittelschicht, deren Vorfahren seit Jahrhunderten dort lebten. Sie waren stolze, aufrechte deutsche Bürger. Sie waren liberale Juden, Mitglieder der Reform-Synagoge. Ihre jüdische Identität zeigte sich am stärksten beim Essen und Trinken. Minas Gerichte reichten von bäuerlich bis raffiniert, jedes wurde mit dem gleichen Stil, Respekt und der gleichen Großzügigkeit serviert. Den Alltag zu Ehren ihrer Gäste zu veredeln, das war für Mina so selbstverständlich wie das Atmen. Alles änderte sich für die Weils und für die Juden in Deutschland, als Hitler 1933 an die Macht kam. Als sich die antisemitische Verfolgung in den folgenden Jahren verschärfte, waren unsere Familienmitglieder gezwungen, verzweifelt als Flüchtlinge ins Exil zu gehen. Diejenigen, die Glück hatten, bekamen ein Einwanderungsvisum. Sie flohen auf getrennten Routen in die Vereinigten Staaten. Sie waren gezwungen, ihr Heimatland mit weniger als fünf Dollar in der Tasche zu verlassen. Als Hitlers Armeen über Europa herfielen, erhielt Mina kein Visum mehr. Sie versteckte sich vor den Nazis im besetzten Holland. Unsere Urgroßmutter wurde schließlich entdeckt und gezwungen, in einen Zug "nach Osten" einzusteigen. Ihr endgültiges Ziel: das Vernichtungslager Auschwitz im besetzten Polen. Dort wurde sie umgebracht, einsam, ohne Familie. Wie hat unsere Familie ihre engen Bindungen und Traditionen während der grauenhaften Nazi-Jahre und später als Einwanderer in den USA und der Schweiz aufrechterhalten? In unserer Familie ist das Essen ein Tor zur Erinnerung. Unsere Geschichte ist in unserem kulinarischen Erbe erhalten, das von drei Frauengenerationen bewahrt und weitergegeben wurde. Wir sind die Generation, die von den unmittelbaren Schrecken des Nationalsozialismus und des Zweiten Weltkriegs verschont blieb, da wir in den 1950er und 60er Jahren aufwuchsen. Unsere Eltern und Großmutter schirmten uns ab vor dem Leid, das sie selbst erlitten hatten. Sie zogen es vor, uns das Beste aus ihrem Erbe am Esstisch weiterzugeben. Im Laufe der Zeit überlebten ihre Rezepte nur noch in der Erinnerung und auf brüchigen Papierfetzen. Wie die jüdische Lebensweise unserer Vorfahren in der Pfalz könnte auch dieses immaterielle Erbe vollständig verschwinden. Deshalb haben wir 13 Lieblingsrezepte ausgewählt, um sie für zukünftige Generationen zu bewahren. Im 21. Jahrhundert, das von Ungleichheit, Klimawandel und pandemischen Krankheiten bedroht ist, schwindet die Kraft der Erinnerung an den Holocaust. Hassverbrechen und Antisemitismus sind wieder auf dem Vormarsch, während unsere Welt mit politischer und wirtschaftlicher Unsicherheit zu kämpfen hat. Dieses Werk ist unser persönliches Manifest gegen das Vergessen und gegen die Gleichgültigkeit gegenüber der Vergangenheit, die das Schicksal unserer Familie geprägt hat. Wir wollen diese Dunkelheit nicht leugnen. Aber wir können das Licht verstärken. Erinnern! Kochen! Feiern! Dieses Buch ist unsere Einladung, das zu tun.

EAN: 9783939427674
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 20.06.2024
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Landy, Ruth
Übersetzung: Scholten, Bernhard
Seitenzahl/Blattzahl: 100
Abbildungen: Abbildungen, vierfarbig
Keyword: Familienrezepte; Kuchen; Migration
Fachschema: Pfalz~Pfalz / Küche~Pfalz / Geschichte~USA / Küche~USA / Geschichte (bis 1945)~Holocaust~Judenverfolgung / Holocaust~Shoah~Weltkrieg / Zweiter Weltkrieg~Weltkrieg 1939/45~Zweiter Weltkrieg~Ahnenforschung~Genealogie
Fachkategorie: Mündlich überlieferte Geschichte, Oral History~Zweiter Weltkrieg~Hausmannskost und alte Gerichte~Nationale und regionale Küche~Familiengeschichte, Ahnenforschung~Biografien und Sachliteratur, Holocaust
Region: Pfalz~Vereinigte Staaten von Amerika, USA
Zeitraum: Erste Hälfte 20. Jahrhundert (1900 bis 1950 n. Chr.)
Interesse Alter: Bezug zu Juden und jüdischen Gruppen
Verlag: Knecht Verlag, Knecht, Markus
Länge: 259 mm
Breite: 209 mm
Höhe: 12 mm
Gewicht: 504 gr
Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik
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Product Reviews
L
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Line Dancer
New York, US
★★★★★ 5
A Place for Everything!!
Sleek looking organizer that holds ALL my stuff. Nice assortment of drawers and cubby holes to put things into. Cleared up the clutter and items are now easier to access! Love it!
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Reviewed in the United States on November 7, 2023
P
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Pianojazzed
Phoenix, US
★★★★★ 5
Spacious Storage
Color: White, Size: 2 Layer
Excellent quality and spacious storage. I bought this because I had a plastic makeup organizer. My husband complained about me making a racket when I am putting my makeup because the makeup tools makes a loud noise when I put them back in the plastic organizer. I thought I'll buy a leather one so it wouldn't be so noisy. It's magic. No more complains from my hubby. In addition, I was impressed with the quality of this organizer. Beautiful and plenty of storage.
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Reviewed in the United States on January 17, 2026
K
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Kathleen Novitsky
Birmingham, US
★★★★★ 5
Love my Makeup Organizer!
Color: Beige, Size: 3 Layer
Very sturdy and attractive. Fits into space I needed. I plan on buying more products from this company.
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Reviewed in the United States on February 12, 2026
M
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MarkyMark_87
New York, US
★★★★★ 5
Wife Says It’s a Total Game Changer for Organization
Color: Beige, Size: 3 Layer
Got this for my wife and she said it’s a total game changer. She loves it. It cleaned up her whole vanity setup and made everything way easier to find. There’s a ton of space, so all her makeup finally has a place instead of being spread out everywhere. She especially likes how organized it keeps everything while still looking clean and nice on the counter. Build quality feels solid and it looks more high-end than I expected. Not flimsy at all, which was a big plus. Overall, definitely worth it. If you’re trying to get things organized without it looking cluttered, this does the job really well. Solid husband points
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Reviewed in the United States on April 3, 2026
S
Verified Purchase
Sona
West Palm Beach, US
★★★★★ 4
Elegant, durable PU leather organizer—large capacity, smooth drawers, and stylish vanity design.
Color: Beige, Size: 3 Layer
This Vlando Makeup Organizer is both beautiful and functional! The PU leather finish gives it a classy, elegant look and makes it super easy to wipe clean—perfect for everyday use. It’s very sturdy and well-built, with drawers that open and close smoothly without sticking. The size is just right—large enough to fit all my skincare, makeup, and accessories, but compact enough to sit neatly on a vanity or dresser without taking up too much space. The organization layout is excellent—deep drawers for bulkier items and smaller compartments up top for brushes, lipsticks, and perfumes. Everything feels well thought out and perfectly balanced. For the quality and style you get, it’s definitely great value for the money. It fits beautifully into any room setup and keeps everything looking tidy and organized!
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Reviewed in the United States on October 25, 2025

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