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Oma Minas Käsekuchen

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Description

Oma Minas KäsekuchenJedes Stck ist saftig und locker und himmlisch, sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Ksekuchen von Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie, ein purer Ausdruck von Genuss, Behaglichkeit und Tradition. Das Rezept unserer Urgromutter, das sie auf einer verblassten Karteikarte hinterlassen hat, war ihre Liebeserklrung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen

Jedes Stück ist saftig und locker und himmlisch, sowohl geschmackvoll wie leicht am Gaumen, mit einem Hauch von Zitrone und Vanille. Seit mehr als einem Jahrhundert ist der Käsekuchen von Mina Weil das Lieblingsdessert unserer Familie, ein purer Ausdruck von Genuss, Behaglichkeit und Tradition. Das Rezept unserer Urgroßmutter, das sie auf einer verblassten Karteikarte hinterlassen hat, war ihre Liebeserklärung an die Nachgeborenen. Wenn man ihren Kuchen mit allen Sinnen genießt, bringt er einen in die alte Heimat zurück. Zu Beginn des 20. Jahrhunderts war Familie Weil tief in der Pfalz verwurzelt. Die Weils waren Juden der Mittelschicht, deren Vorfahren seit Jahrhunderten dort lebten. Sie waren stolze, aufrechte deutsche Bürger. Sie waren liberale Juden, Mitglieder der Reform-Synagoge. Ihre jüdische Identität zeigte sich am stärksten beim Essen und Trinken. Minas Gerichte reichten von bäuerlich bis raffiniert, jedes wurde mit dem gleichen Stil, Respekt und der gleichen Großzügigkeit serviert. Den Alltag zu Ehren ihrer Gäste zu veredeln, das war für Mina so selbstverständlich wie das Atmen. Alles änderte sich für die Weils und für die Juden in Deutschland, als Hitler 1933 an die Macht kam. Als sich die antisemitische Verfolgung in den folgenden Jahren verschärfte, waren unsere Familienmitglieder gezwungen, verzweifelt als Flüchtlinge ins Exil zu gehen. Diejenigen, die Glück hatten, bekamen ein Einwanderungsvisum. Sie flohen auf getrennten Routen in die Vereinigten Staaten. Sie waren gezwungen, ihr Heimatland mit weniger als fünf Dollar in der Tasche zu verlassen. Als Hitlers Armeen über Europa herfielen, erhielt Mina kein Visum mehr. Sie versteckte sich vor den Nazis im besetzten Holland. Unsere Urgroßmutter wurde schließlich entdeckt und gezwungen, in einen Zug "nach Osten" einzusteigen. Ihr endgültiges Ziel: das Vernichtungslager Auschwitz im besetzten Polen. Dort wurde sie umgebracht, einsam, ohne Familie. Wie hat unsere Familie ihre engen Bindungen und Traditionen während der grauenhaften Nazi-Jahre und später als Einwanderer in den USA und der Schweiz aufrechterhalten? In unserer Familie ist das Essen ein Tor zur Erinnerung. Unsere Geschichte ist in unserem kulinarischen Erbe erhalten, das von drei Frauengenerationen bewahrt und weitergegeben wurde. Wir sind die Generation, die von den unmittelbaren Schrecken des Nationalsozialismus und des Zweiten Weltkriegs verschont blieb, da wir in den 1950er und 60er Jahren aufwuchsen. Unsere Eltern und Großmutter schirmten uns ab vor dem Leid, das sie selbst erlitten hatten. Sie zogen es vor, uns das Beste aus ihrem Erbe am Esstisch weiterzugeben. Im Laufe der Zeit überlebten ihre Rezepte nur noch in der Erinnerung und auf brüchigen Papierfetzen. Wie die jüdische Lebensweise unserer Vorfahren in der Pfalz könnte auch dieses immaterielle Erbe vollständig verschwinden. Deshalb haben wir 13 Lieblingsrezepte ausgewählt, um sie für zukünftige Generationen zu bewahren. Im 21. Jahrhundert, das von Ungleichheit, Klimawandel und pandemischen Krankheiten bedroht ist, schwindet die Kraft der Erinnerung an den Holocaust. Hassverbrechen und Antisemitismus sind wieder auf dem Vormarsch, während unsere Welt mit politischer und wirtschaftlicher Unsicherheit zu kämpfen hat. Dieses Werk ist unser persönliches Manifest gegen das Vergessen und gegen die Gleichgültigkeit gegenüber der Vergangenheit, die das Schicksal unserer Familie geprägt hat. Wir wollen diese Dunkelheit nicht leugnen. Aber wir können das Licht verstärken. Erinnern! Kochen! Feiern! Dieses Buch ist unsere Einladung, das zu tun.

EAN: 9783939427674
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 20.06.2024
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Landy, Ruth
Übersetzung: Scholten, Bernhard
Seitenzahl/Blattzahl: 100
Abbildungen: Abbildungen, vierfarbig
Keyword: Familienrezepte; Kuchen; Migration
Fachschema: Pfalz~Pfalz / Küche~Pfalz / Geschichte~USA / Küche~USA / Geschichte (bis 1945)~Holocaust~Judenverfolgung / Holocaust~Shoah~Weltkrieg / Zweiter Weltkrieg~Weltkrieg 1939/45~Zweiter Weltkrieg~Ahnenforschung~Genealogie
Fachkategorie: Mündlich überlieferte Geschichte, Oral History~Zweiter Weltkrieg~Hausmannskost und alte Gerichte~Nationale und regionale Küche~Familiengeschichte, Ahnenforschung~Biografien und Sachliteratur, Holocaust
Region: Pfalz~Vereinigte Staaten von Amerika, USA
Zeitraum: Erste Hälfte 20. Jahrhundert (1900 bis 1950 n. Chr.)
Interesse Alter: Bezug zu Juden und jüdischen Gruppen
Verlag: Knecht Verlag, Knecht, Markus
Länge: 259 mm
Breite: 209 mm
Höhe: 12 mm
Gewicht: 504 gr
Genre: Geisteswissenschaften/Kunst/Musik
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Product Reviews
M
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Mustangjim1
Bozeman, US
★★★★★ 5
Awesome quality mouse
Fantastic value. First it feels like a quality mouse and works like a mouse 3-4x the price. It is solid and has nice weight to it, not like some of the flimsy competitors. I am buying another just to have.
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Reviewed in the United States on May 26, 2026
M
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M. S. Walker
West Palm Beach, US
★★★★★ 5
Great Mouse
I normally use the Logitech M325c. I've gone through dozens over the years. It works very well, but they seem to wear out fast; the wheel scroll is what fails. I decided to give the Amazon Basics a try. So far, it looks, feels, and functions the same as the Ltech; it doesn't have the fun colors, but if it holds up longer than a year, it's a fair tradeoff. I will revise this review if things change in the future, but as of now, I would recommend the Amazon Basics and will replace the other Ltech's when the time comes.
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Reviewed in the United States on May 7, 2026
A
Verified Purchase
Angelina
Bozeman, US
★★★★★ 5
Insanely good gaming mouse!
This mouse exceeded my expectations in every way. The first thing I noticed was how ridiculously light it feels — it glides so smoothly that aiming in FPS games instantly felt faster and more precise. The wireless connection is flawless with zero lag, and the clicks feel super satisfying and responsive. Battery life has been excellent, USB-C charging is convenient, and the white design looks incredibly clean on my setup. I also love how customizable everything is without feeling overly complicated. Logitech absolutely nailed the balance between performance, comfort, and aesthetics with this one. Easily one of the best gaming mice I’ve used.
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Reviewed in the United States on May 14, 2026
S
Verified Purchase
Solange&Daniel
Cuba, US
★★★★★ 5
huge difference during long gaming sessions
The Logitech PRO X2 SUPERSTRIKE is easily one of the best gaming mice I’ve used. The first thing you notice is how incredibly lightweight it is—it glides effortlessly, which makes a huge difference during long gaming sessions. The responsiveness is top-tier, and the Lightspeed wireless connection feels just as fast and reliable as a wired mouse. The build quality is excellent, with a clean, minimalist design that looks great on any setup. The clicks feel crisp and precise, and the customizable haptics add a nice touch for those who want to fine-tune their experience. Battery life is also impressive, and the USB-C charging is a welcome upgrade.
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Reviewed in the United States on May 6, 2026
D
Verified Purchase
Danny Lim
Natrona Heights, US
★★★★★ 5
Best haptic-inductive trigger wireless lightspeed gaming mouse ever!
I'm so impressed that click latency and feedback feels much faster than traditional mechanical switches. Yes, you can tweak it via Logitech G Hub to adjust rapid trigger, haptic click, and trigger latency. As soon as I set to 0 for haptic click, it feels noticeably faster and I can CPS (Clicks Per Second) much faster nowadays, especially in Counter-Strike 2, and other competitive multiplayer game. In addition, mouse weight is 61g which still feels light, not hefty. Durability and material feels high-quality, not too mush, no rattles, no problem whatsoever. However, it comes to pricing, yes it is unfortunately expensive at a price of $179.99 USD, but hey, you pay what you get for value and performance. All in all, this is such a huge game changer and this is definitely going to change the meta when it comes to gaming tournament e-sport! P.S. This mouse also supports Powerplay which you will need the Powerplay mat as well as the Powerplay coin in order to charge your mouse indefinitely. It also supports 8Khz polling rate and very high dpi resolution 44k+. I also wish Logitech would release G Pro X2 Superstrike 2C (smaller & compact version) in order to keep the weight down as much as possible (possibly 51g or less).
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Reviewed in the United States on February 17, 2026

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