Les Monts de la Vallée Magnum Antoine Bouvet Extra Brut Pinot Noir Champagner 1,5l Avenay Val d’Or Bisseuil Mareuil kaufen

Les Monts de la Vallée Magnum Antoine Bouvet Extra Brut Pinot Noir Champagner 1,5l Avenay Val d’Or Bisseuil Mareuil kaufen## Produktprofil Erzeuger: Antoine Bouvet Cuve: Les Monts de la Valle Magnum Herkunft: Avenay Val dOr, Bisseuil & Mareuil sur A (Champagne, Frankreich) Rebsorte: Pinot Noir Stil: Extra Brut Basis: 75% 2023 & 25% 2022 Durchschnittsalter der Reben: ca. 40 Jahre Dosage: 0 g l Flaschengre: 1,5 l (Magnum) ## Vinifikation Handlese, spontane Grung und Ausbau mit Fokus auf Herkunft und Przision. Assemblage aus zwei Jahrgngen. Klassische Flaschengrung, Tirage

## Produktprofil - Erzeuger: Antoine Bouvet - Cuvée: Les Monts de la Vallée · Magnum - Herkunft: Avenay-Val-d’Or, Bisseuil & Mareuil-sur-Aÿ (Champagne, Frankreich) - Rebsorte: Pinot Noir - Stil: Extra Brut - Basis: 75% 2023 & 25% 2022 - Durchschnittsalter der Reben: ca. 40 Jahre - Dosage: 0 g/l - Flaschengröße: 1,5 l (Magnum) --- ## Vinifikation Handlese, spontane Gärung und Ausbau mit Fokus auf Herkunft und Präzision. Assemblage aus zwei Jahrgängen. Klassische Flaschengärung, Tirage im Juni 2024, Hefelagerung und Degorgierung im Oktober 2025. --- ## Sensorik Rote Beeren (Kirsche, Himbeere), feine Würze und florale Noten. Im Magnumformat meist etwas harmonischer und integrierter, mit stärkerer Tiefe. Kalkige Frische, saftige Struktur und präziser, langer Abgang. --- ## Trinkverhalten - Jetzt: offener und balancierter als 0,75 l - Reifepotenzial: 6–10 Jahre - Belüftung: 10–20 Minuten empfohlen --- ## Speiseempfehlung Geflügel, Schwein, Thunfisch, mediterrane Küche. Durch die Struktur auch vielseitig zu kräftigeren Speisen. --- ## Technische Daten - Alkohol: ca. 12,5 % vol - Restzucker: 0 g/l - SO₂ gesamt: ca. 17 mg/l - Enthält Sulfite: ja --- ## Einordnung Magnum-Version derselben Cuvée mit langsamerer Reifung und besserer Integration. Zeigt die Pinot-Noir-Struktur aus der Vallée de la Marne besonders klar. --- ## Service - Temperatur: 10–12°C - Glas: Burgunder- oder Weißweinglas empfohlen - Öffnen: etwas früher öffnen als 0,75 l, Luftkontakt sinnvoll --- ## Fazit Im Magnumformat präziser und harmonischer: ein trockener, strukturierter Pinot-Noir-Champagner mit zusätzlicher Tiefe und Länge.