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Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora

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Description

Kaffee-Abo | Stephan Katongole Honey Processed | 100% CanephoraStephan Katongole Honey Processed 100% Canephora Kurzbeschreibung: Geschmacksprofil: dunkler Honig und se Schokolade Rstgrad: Omniroast Ernte: 2025 Region: Sembabule, Uganda Anbauhhe: 1250m Aufbereitung: Honey Processed Microlot: 100% Canephora Variett: Nganda und Erecta Produktdetails: Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschft seiner Groeltern in Sembabule fortzufhren. Er

Stephan Katongole Honey Processed | 100% Canephora 

Kurzbeschreibung:

  •     Geschmacksprofil: dunkler Honig und süße Schokolade
  •     Röstgrad: Omniroast
  •    Ernte: 2025
  •      Region: Sembabule, Uganda
  •      Anbauhöhe: 1250m
  •      Aufbereitung: Honey Processed
  •      Microlot: 100% Canephora 
  •       Varietät: Nganda und Erecta

Produktdetails: 

Stephan Katongole ist ein leidenschaftlicher Kaffeebauer, der 2013 von Deutschland nach Uganda zog, um das Kaffeegeschäft seiner Großeltern in Sembabule fortzuführen. Er hat sich auf die Veredelung von Robusta-Kaffee spezialisiert, insbesondere der Coffea Canephora-Sorte, die allgemein als Robusta bekannt ist.

Stephan produziert hochwertigen Canephora-Kaffee, der durch spezielle Verarbeitungstechniken wie das "Honey Processing" eine geringe Säure und tolle süße Aromen entfaltet. Der Kaffee überzeugt mit Geschmacksnoten von dunklem Honig, Malz und süße Schokolade.

Als Mitglied des Slow Food Uganda Netzwerks setzt sich Stephan aktiv für nachhaltige Landwirtschaft ein und fördert die Anerkennung von Fine Robusta als eine Premium-Kaffeesorte.

Seine Bemühungen, Robusta-Kaffee auf ein neues Qualitätsniveau zu heben, haben ihm weltweite Anerkennung eingebracht. Stephan Katongole steht für die gelungene Kombination aus Tradition und Innovation in der Kaffeeproduktion und spielt eine Schlüsselrolle dabei, Robusta-Kaffee international mehr Wertschätzung zu verschaffen.

Wie wird der Stephan Katongole Honey Processesd aufbereitet?

Stephan legt großen Wert auf die präzise Verarbeitung der Kaffeekirschen. Nach der Ernte werden die reifen, roten Bohnen vom Fruchtfleisch getrennt. Anschließend verbleiben die Bohnen zusammen mit dem Mucilage, dem noch anhaftenden Fruchtfleisch, etwa 14 -21 Tage lang auf speziellen Trocknungsbetten. In dieser Zeit kommt es zu einer Fermentation des Mucilages, wodurch es aussieht, als ob ein dünner Honigfilm auf den Bohnen haftet. Diese Methode wird als „Honey Processing“ bezeichnet. Während des Trocknungsprozesses werden die Bohnen regelmäßig gewendet, und beschädigte Bohnen werden aussortiert. Nach 14 -21 Tagen erreichen die Bohnen den idealen Feuchtigkeitsgehalt und können schließlich geschält und in Jutesäcke verpackt und für den Export vorbereitet werden. Da dieser Prozess aufwendig ist und nur unter bestimmten klimatischen Bedingungen durchgeführt werden kann, fällt der Ertrag pro Erntezyklus vergleichsweise gering aus.

 

 

Unsere Kaffees sind in unterschiedlichen Mengen als ganze Bohne oder gemahlen erhältlich. Du kannst dabei zwischen verschiedenen Mahlgraden wählen – je nachdem mit welcher Kaffeemaschine du deinen Kaffee zubereitest.

 

Pro verkaufte Einheit Kaffee unterstützt The Coffee Board das Waisenhaus “Orphans Hope & Life Kenya” mit 50 Cent. 

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Product Reviews
P
Verified Purchase
Peri Nikolas
Lexington, US
★★★★★ 5
Great
Size: 4.5 Big Kid, Color: Pink/Purple
perfect
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Reviewed in the United States on May 12, 2026
F
Verified Purchase
FLbookworm22
Charlottesville, US
★★★★★ 5
Pink and purple perfection
Size: 13 Little Kid, Color: Pink/Purple, Size: 13 Little Kid, Color: Pink/Purple
Fits great and perfect colors for my (not so) little. This is her first pair of "tie" shoes so we're still learning, but the laces are a good length for teaching and practicing. She says they're very comfortable too.
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Reviewed in the United States on March 27, 2026
E
Verified Purchase
Estefania P.
Phoenix, US
★★★★★ 5
TTS
Size: 5 Big Kid, Color: White
TTS, comfy
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Reviewed in the United States on November 24, 2025
A
Verified Purchase
Amazon Customer
Charlottesville, US
★★★★★ 5
True to size
Size: 6.5 Big Kid, Color: Navy/Peel
My a likes the fit. Says they’re comfortable, lines the color.
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Reviewed in the United States on January 12, 2026
P
paul d.
Lowell, US
★★★★★ 4
My son destroys shoes, same thing happened here.
Size: 5 Big Kid, Color: Black
For some reason my son started doing the duck walk at school and while performing this little trick for his classmates he ripped the rubber that wraps over top the toe. Now, instead of being glued up and into place, its basically sagging down. Thankfully that's the only thing that's gone wrong with these and honestly this sort of wear and tear is not typical. What I would say is that if your child is rough on shoes, I would pass on these. They are very nice, very light weight and are great for school. However, due to the design, they might not best good for some kids. In terms of sizing and comfort, my son wears a 5 and these fit him very well. He has wide feet like his dad, and these don't bother him at all. He's says they're very comfortable and does enjoy wearing them.
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Reviewed in the United States on September 17, 2025

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