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Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht

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Description

Bäuerinnen, Brot und Sehnsucht*Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle to cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER? Ein faszinierender Brot Trip oder was freilaufende Gnse und ppige Gemsegrten mit Brotbacken zu tun haben? Fr die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele

*Dieses Buch wird klimapositiv hergestellt, cradle-to-cradle gedruckt und bleibt plastikfrei unverpackt. MEHL, WASSER, SALZ UND LIEBE - UND SONST NICHTS. KLINGT GUT, ODER? Ein faszinierender Brot-Trip - oder was freilaufende Gänse und üppige Gemüsegärten mit Brotbacken zu tun haben? Für die meisten wahrscheinlich nicht viel. Wer sich aber mit Elisabeth Ruckser auf die Reise begibt, darf sich nicht nur auf MEHR ALS 50 LIEBLINGSREZEPTE, sondern auch auf viele INSPIRIERENDE GESCHICHTEN freuen: von MODERNEN BÄUERINNEN, die BROTBACKEN auf eine ganz neue Art interpretieren. BROTBACKEN IST MEHR ALS EIN HANDWERK. ES IST EINE LEBENSEINSTELLUNG. So wie Franziska Krimmel, die sich das Anstellgut für den Sauerteig zwar ganz klassisch von ihrer Oma holt - beim Backen aber ERFRISCHENDE ZUTATEN wie Kürbis, Feta oder Rosmarin-Thymian-Butter verwendet. Bei Isabella Kerschbaumer dreht sich eigentlich alles um Hühner, aber wenn die versorgt sind, lässt es sich auch einmal entspannt verreisen und REZEPTIDEEN SAMMELN: von Kanutouren in Schweden hat sie etwa spezielle Lagerfeuerbrote mit Heidelbeeren mitgebracht. Wie ein Bauernhof in der Zukunft aussehen könnte? Das zeigt ein erfolgreiches Gemeinschaftsprojekt von fünf begeisterten Brotliebhabern. Jede*r packt mit an, das Getreide wird selbst angebaut, in der eigenen Mühle vermahlen und in der Backstube werden schnurstracks WUNDERBARE BROTE daraus, wie zum Beispiel ein Baguette mit Balsamico oder ein Roggenmischbrot mit Dinkel. Allein Brot zu backen ist dir zu langweilig und GEMEINSAMES KOSTEN UND GENIESSEN sowieso dein Ding? Dasselbe haben sich vier Brot-Bäuerinnen gedacht: Sie treffen sich einmal im Monat im Dorfzentrum und backen dort im eigens dafür gebauten Holzofen groß auf. WERDE AUCH DU ZUM*ZUR EIGENBRÖTLER*IN! Wer die Portraits der Protagonist*innen liest, spürt sie sofort, die LEIDENSCHAFT, die sie allesamt fürs Brotbacken und für die NATUR haben. Für sie ist es mehr als reine Lebensmittelbeschaffung - es ist eine LEBENSEINSTELLUNG. Auch du kannst es nun kaum erwarten, das MEHL IN DEINEN HÄNDEN ZU SPÜREN, es mit Wasser und Salz zu einem Teig zu vermischen, diesen zu kneten und deine KÜCHE MIT KÖSTLICHEM DUFT zu FÜLLEN? Mit den Rezepten dieser Bäuerinnen gelingt dir eines ganz gewiss: Brot! - Backe, backe ... Brot: Verwandle deine Küche in eine Brotbackstube - MIT ÜBER 50 LIEBLINGSREZEPTEN wie helle Dinkelbrötchen, Roggenvollkornbrot oder Müsli-Heidelbeerbrot - Brotbacken ist ein Gefühl! Das Mehl durch die Hände rieseln lassen, den Teig kneten und wirken, mit allen Sinnen zur Ruhe kommen und vor allem: IN WARMES, KNUSPRIGES BROT BEISSEN! - WIE BÄUERINNEN HEUTE LEBEN: ob auf Gemeinschaftshöfen, mit Angus-Rindern oder als Winzerinnen - aber ganz bestimmt immer mit Brot! - Beste Bio-Zutaten, ein bisschen Liebe und ganz viel Begeisterung - das ist alles, was in die Teigschüssel darf: ÜBER LEBENSMITTEL, ZUBEREITUNGSARTEN, REZEPTIDEEN

EAN: 9783706626637
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Auflage: Nachdruck
Erscheinungsjahr: 15.05.2020
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Ruckser, Elisabeth
Fotograph: Priller, Sonja
Auflage/Ausgabe: Nachdruck
Seitenzahl/Blattzahl: 215
Keyword: Angus Rind; Aroniabeere; Backen; Backrezepte; Baguette; Bio Bauernhof; Bregenzerwald; Brot backen; Brot selber backen; Brotbackofen; Brotrezepte; Dinkelbrot; Einkorn; Emmer; Feige; Hofladen; Hühnerstall; Kekse backen; Kiwi; Kräuterwanderung; Lavanttal; Mehl; Mühle; Oberösterreich; Roggenbrot; Salzburg; Sauerteigbrot; Sonnenblumenkerne; Steiermark; Vollkornbrot; Weinviertel; Wien
Fachschema: Nachhaltigkeit~Sustainable Development~Ökologie / Landwirtschaft, Ernährung~Backen~Teig
Fachkategorie: Nachhaltige Landwirtschaft~Ökologischer Landbau
Länge: 251 mm
Breite: 208 mm
Höhe: 27 mm
Gewicht: 935 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
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Product Reviews
C
Verified Purchase
carolyn
Dallas, US
★★★★★ 5
Sensitive skin
Such a good product. I use after micro needling when skin is sensitive. Also a great product to use as a barrier serum when starting tretinoin cream.
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Reviewed in the United States on April 24, 2026
L
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Lindsay
Draper, US
★★★★★ 5
Saved my skin during an eczema flare up
This saved my skin! I had an eczema flare on my face, and my usual products weren’t working. A friend recommended the Avene brand and within 3 days of using this rescue barrier serum, my flare was almost completely gone! This saved my face!
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Reviewed in the United States on April 11, 2026
B
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B Helton
Draper, US
★★★★★ 1
PLEASE REVIEW — FORMULA CHANGED!!!
I wish I would’ve posted a review PRIOR to the formula changing but just know that I LOVED this serum. I’ve struggled with hormonal acne (PCOS) and eczema for as long as I can remember. Finally, last summer my dermatologist put me on (3) different RX including Spironolactone and Accutane. I was so tired so I stopped everything except for CeraVe cleanser, retinol (Tretinoin) and CeraVe healing ointment. My made up skin routine was working until I used too much Tretinoin and burned my face. I had read great reviews about this product so I thought, I might as well try it — and IT WORKED! I’ve been using this product for almost a year and I loved it. However, 3 weeks ago when I ordered it, I noticed the bottle had a green tint. I could tell after one use that the feel of the serum was different, more watery, not as thick as it used to be. The smell was also different. Still, I kept using it for nearly 2 weeks and I experienced 2 breakouts! Sure enough, I stopped the product and within a few days, my skin was back to normal. I am very upset because as someone who has extremely sensitive skin, this worked but unfortunately, the new formula isn’t for me.
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Reviewed in the United States on May 14, 2026
N
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nicolehedge
Houston, US
★★★★★ 5
Miracle cream
Size: 13.5 Ounce (Pack of 1)
I have been having crazy acne due to a severe reaction to salicylic acid, among other things. My face was incredibly inflamed, itchy, sensitive, red and painful. My dermatologist started me on an oral antibiotic and a clindamycin/benzoyl peroxide topical. The topical was still drying me out quite a bit so I got this lotion and it's literally a miracle cream. My skin is hydrated, no itchy or stinging and the redness has gone down so much. It's also helping my open sores to heal more quickly. Yes, it's a combination of all 3 products working together but I can definitely see and feel the cream repairing my skin barrier. I will be starting on accutane after a month of antibiotics and will continue to use this balm to keep me from drying up like a prune.
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Reviewed in the United States on May 6, 2026
M
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M. Prieto
Chelsea, US
★★★★★ 5
Works amazing! My eczema is clearing up on my face!
Size: 13.5 Ounce (Pack of 1)
I've been struggling with eczema all of my life and I'm insanely sensitive to all sorts of creams. I've tried just about everything you could find. Colloidal oatmeal ones...to hypo allergenic creams in high end stores. I react to goat's milk and even ones with no fragrance. Well, for the first time ever, I found a cream that seems to be doing the trick. I'm on meds to help with the eczema, but the issue was the eye area, upper forehead [between eyebrows], and right under the nose and around the lips. I'd always get this redness and it didn't matter what creams I used. I recently switched to a Clinique soap [more like a moisturizer that comes out of a bottle] for my face, but it still wasn't getting better. It helped, but the redness wasn't going away! I read online about this cream. I don't use a ton. I put literally a drop under each eye and gently tap it into the area. I also just dab a tiny amount on any other red spot. I'm primarily using this for areas where the redness won't go away. Well, three days after starting this my skin is FINALLY healing around my eyes and in the other zones. My mom even noticed! I can tell you, this is a THICK cream. It's too heavy to slather all over your face. Use it to target areas and use a lighter moisturizer [Aveeno has a sensitive face cream that's new and works]. This cream will help the skin heal [all those annoying patches and redness]. It's worth the money. I suspect it's going to take me ages to finish this bottle off. But, it just is so nice to see my face and not have some sort of weird raccoon look. FYI - I do have some patches on my legs which I glob it on and it's helping that heal too. If you need a good hydrating cream that helps protect the skin and helps it get over that bump where it's irritated, this may work for you. Oh, it has absolutely no scent - none. That was a nice surprise. It's designed for sensitive skin. Initially, I was worried about the cost, but now that my eczema is healing up, it's worth every penny. This worked better than all those steroids and hydrocortisone my docs kept giving me. I was so stressed over the wrinkles under my eyes and for once, it's looking nice. :)
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Reviewed in the United States on January 24, 2023

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