Cabernet Franc Reserve 2022

Tasting notes

Der Cabernet Franc Reserve 2022 vom Weingut Holden Manz ist ein reichhaltiger und eleganter Rotwein, welcher mit Noten von Lavendel und dunklen Beeren in der Nase überzeugt. Am Gaumen zeichnet sich der Cabernet Franc Reserve durch ausgewogene würzige Aromen mit dichtem Volumen aus.

Feine Nuancen von Holz verleihen dem Wein, im Zusammenspiel mit einer angenehmen Tanninstruktur, den letzten Schliff. Im Abgang zeigt sich der Cabernet Franc ausgewogen, mit einem langen Abgang und Aromen von Gewürzen und Mokka.

Rebsorte Cabernet Franc

Die französisch-stämmige Rebsorte Cabernet Franc ist der Vorfahre des Cabernet Sauvignons. Im Vergleich zu Cabernet Sauvignon verfügt Cabernet Franc nicht ganz über dessen Fülle. Cabernet Franc zeichnet sich durch eine etwas mildere Aromatik aus. Im Vergleich zu der beliebteren Rebsorte Cabernet Sauvignon ist Cabernet Franc außerdem robuster.

Trotz gewisser Ähnlichkeiten verfügt Cabernet Franc über ein individuelles Geschmacksprofil, mit welchem er vor allem Cuvées eine dezente Sanftheit verleiht.

Nur 18 Weingüter in Südafrika bauen diese Rebsorte reinrassig in Weinen aus. Durch die Bodenbeschaffenheit und das maritime Klima wird der Wein zu Spitzenqualität herausgezüchtet. Mit Erfolg wird dies erst seit Ende des letzten Jahrhunderts getan. Seit jeher hat die Leistung keineswegs nachgelassen.

Reinsortiger Wein aus Cabernet Franc hat einen geringen Tanningehalt, weshalb er auch früher seine Trinkreife erreicht. Im Aroma erinnern Cabernet Franc Weine an Himbeeren, schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren und Veilchen, gepaart mit Noten von Paprika und Pfeffer. Alles in allem sind Weine aus Cabernet Franc reichhaltig und intensiv in Duft und Geschmack. 

Passt zu

Der  Cabernet Franc Reserve 2022 vom Weingut Holden Manz ist der perfekte Begleiter zu würziger Pasta und hellem Fleisch.

Außerdem harmoniert dieser kräftige Rotwein zu kräftigen veganen und vegetarischen Gerichten.