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Description
ELPELÉR Metodo Classico Brut 36 MonteWEINBERG Rebsorten: Chardonnay Rebzchtung: spalier Rebstcke pro Hektar: 5000 Boden: Mittlere Bden, aus mornischen Ursprungs, kalk lehmhaltig und kieselig Hhe: 180 200 Meter ber Meeresspiegel Erntezeit: dritte Augustdekade Trauben: 90 Doppelzentner Hektar WEINBEREITUNG Klassische Methode, brut, mit Flaschengrung und 36 monatigem Hefelager Reifung: 6 Monate im Edelstahltank und 36 Monate in der Flasche ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Farbe: intensives
WEINBERG
Rebsorten: Chardonnay
Rebzüchtung: spalier
Rebstöcke pro Hektar: 5000
Boden: Mittlere Böden, aus moränischen Ursprungs, kalk/lehmhaltig und kieselig Höhe: 180-200 Meter über Meeresspiegel Erntezeit: dritte Augustdekade Trauben: 90 Doppelzentner/Hektar
WEINBEREITUNG
Klassische Methode, brut, mit Flaschengärung und 36-monatigem Hefelager Reifung: 6 Monate im Edelstahltank und
36 Monate in der Flasche
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN
Farbe: intensives Strohgelb
Bukett:komplex und mineralisch mit Noten fruchtige Zitrusnoten und reife Früchte Geschmack: frisch und fruchtig mit Noten von Birne und Pfirsich
ANALYTISCHE DATEN
Alkoholgehalt: 12,5% vol Trocken Extrakt: 27 g/l Restsüsse: 6 g/l Säuregehalt: 6,2 g/l Gesamtschwefeldioxid: 70/90 mg/l
SPEISEEMPFEHLUNG
Empfohlen zu Vorspeisen, Aperitifs, feinwürzigen Gerichten, besonders zu Fisch und Krustentieren
Serviertemperatur: bei servieren 6-8°C
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