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Description
2018 Cuvée Catharina QbA · Magnum 1,5 lBeschreibung: Tiefdunkelrot, Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchenblte, Eukalyptus, Salbei, schwarze Oliven Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Krutern. Lammkeule in weien Bohnen, Thunfisch mit Krutern der Provence, Gefllte Kalbsrllchen im Speckmantel mit Salbei Vinifikation: Groer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden Rebsorten Cabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 25 Monate im
Beschreibung: Tiefdunkelrot, Holunder, Blaubeere, Cassis, Orangenzeste, Veilchenblüte, Eukalyptus, Salbei, schwarze Oliven
Speiseempfehlung: Coq au Vin Rouge mit reichlich Kräutern. Lammkeule in weißen Bohnen, Thunfisch mit Kräutern der Provence, Gefüllte Kalbsröllchen im Speckmantel mit Salbei
Vinifikation: Großer Wein aus den neuen, ressourcenschonenden Rebsorten
Cabernet Cantor und Cabernet Cortis. 35 Tage auf der Maische spontan vergoren, 25 Monate im kleinen Eichenfass gereift, biologischer Säureabbau, unfiltriert.
Qualität: Deutscher Qualitätswein
Qualität (EU): Geschützte geographische Angabe
Region: Pfalz
Land: Deutschland
Rebsorte: Cabernet Cantor, Cabernet Cortis
Alkohol in vol.%: 11,50 vol.%
Restzucker: 0,1 g/l
Säure: 6,4 g/l
Ausbau: Holzfass/Barrique
Allergene: enthält Sulfite
Trinktemperatur: 18 °C
Auszeichnungen: Falstaff Trophy 2024 (91+ Punkte)
Vegan: Ja
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