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Description
Private Collection Pinotage 2023Tasting notes Der Saxenburg Private Collection Pinotage 2023 zeigt sich als ausdrucksstarker Rotwein mit intensiven Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und dunkler Beerenfrucht. Am Gaumen berzeugt er mit tiefer Fruchtkonzentration, feinen Rstaromen und einem Hauch von Vanille und Gewrzen, der durch die Reifung in franzsischer Eiche entsteht. Die seidig eingebundenen Tannine und die harmonische Struktur verleihen dem Wein Eleganz und Lnge. Ein
Tasting notes
Der Saxenburg Private Collection Pinotage 2023 zeigt sich als ausdrucksstarker Rotwein mit intensiven Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und dunkler Beerenfrucht.
Am Gaumen überzeugt er mit tiefer Fruchtkonzentration, feinen Röstaromen und einem Hauch von Vanille und Gewürzen, der durch die Reifung in französischer Eiche entsteht. Die seidig eingebundenen Tannine und die harmonische Struktur verleihen dem Wein Eleganz und Länge.
Ein charaktervoller Pinotage mit kraftvollem Körper und exzellentem Lagerpotential.
Rebsorte Pinotage
Pinotage ist das Aushängeschild des südafrikanischen Weinbaus. Die Rebsorte hat ihren Ursprung in Südafrika. Pinotage wird auch heute, fast hundert Jahre nach ihrer Schöpfung, fast ausschließlich in Südafrika angebaut.
Pinotage weist eine unglaubliche Diversität auf. So reichen seine Stilistiken von Kaffee & Schokolade bis hin zu Pflaume & Bananen Aromen. Somit ist Pinotage ein echter Allrounder. Das zeigt sich in der vermehrten Anwendung der Pinotage-Traube in Cuvées, Blends und auch Roséweinen. Sogar Weißweine (Blanc-de-Noir), werden aus Pinotage erzeugt.
Die Geschichte von Pinotage beginnt mit seinem Schöpfer, Prof. Abraham Izak Perold. Perold wurde nach seiner Professur im Jahr 1906 von der Regierung in Kapstadt auf eine Mission zur Suche nach neuen Rebsorten geschickt.
Im Jahr 1925 kreuzte Perold erfolgreich zum ersten Mal Pinot Noir und Cinsaut, was damals als Hermitage bekannt war. Daher stammt der Name PINO - TAGE.
Der Private Collection Pinotage 2023 von Saxenburg ist ein idealer Begleiter zu Lammkarree, Rinderfilet oder Wildgerichten, da seine reifen Fruchtaromen und feinen Holznoten perfekt mit kräftigen Fleischspeisen harmonieren. Auch zu gegrilltem Gemüse oder einem Pilzrisotto passt er hervorragend. Seine balancierte Säure und weichen Tannine machen ihn zu einem vielseitigen Rotwein, der sowohl würzige als auch elegante Gerichte begleitet.
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