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Description
Kai Shun Classic Kochmesser, Messer, Universalmesser, Damastmesser, 15 cm, DM-0723Die Shun Kochmesser Serie gehrt zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet grten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbykchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist uerst korrosionsbestndig, extrem hart (611 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge
Die Shun Kochmesser Serie gehört zu den umfangreichsten Damastmesserserien weltweit und findet größten Anklang bei der Kochelite und den ambitionierten Hobbyköchen. Shun Profi Kochmesser werden aus einem speziell entwickelten, rostfreien Damaszenerstahl mit 32 Lagen gefertigt. Die innere Lage besteht aus VG MAX Stahl. Dieser Stahl ist äußerst korrosionsbeständig, extrem hart (61±1 HRC, 1,0% Kohlenstoff, 1,5% Kobalt). Durch den konvexen Schliff der Klinge sowie die manuelle Honung jedes Shun Messers entsteht eine unvergleichbare Schärfe, welche das Messer wie kaum ein zweites selbst durch schwierigstes Schnittgut gleiten lässt. Diese Schärfe, gepaart mit dem ausgewogenen Gewicht der Messer, erlaubt ermüdungsfreies Arbeiten.Jedes Shun-Messer erhält durch Veredelung der natürlich-schönen Damaszener-Maserung einen einzigartigen und individuellen Charakter. Damit wird jedes einzelne Shun-Messer zum unverwechselbaren Einzelstück - zu einem Kunstwerk, vereint aus Handwerk, Technik und Design. Die aus der japanischen Samuraischwert Schmiedekunst entstandene Technik zur Fertigung feinster Kochmesser adaptiert die Shun Kochmesserserie auch für die Produktion westlicher Klingenformen.
• Messer aus Damaszenerstahl mit 32 Lagen
• Korrosionsbeständig und extrem hart
• Unvergleichbare Schärfe und ausgewogenes Gewicht erleichtern langes Arbeiten
• Das Kochmesser ist universell einsetzbar (Zum Schneiden von Kohl, Kräutern, Gemüse und Fleisch)
Maße:
Klingenlänge: 15 cm
Grifflänge: 11,2 cm
Material: Damaszenerstahl
Hersteller-Artikelnummer: DM-0723
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4.1 ★★★★★
Based on 22 reviews
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Product Reviews
★★★★★ 5
Can opener
Color: Blue
I love this. Very easy to use. I have arthritis and this helps tremendously
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Reviewed in the United States on March 12, 2026
★★★★★ 5
Better way to open a can
Color: Blue
I may not have arthritis, but it saves time and energy. I will be buying another one for the band concession stand. It beats using an original can opener.
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Reviewed in the United States on March 16, 2026
★★★★★ 5
A MUST HAVE!
Color: Blue
FANTASTIC! I have had 32 surgeries on one of my arms and have 1 more to go.. this can opener is a God send!
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Reviewed in the United States on March 29, 2026
★★★★★ 5
Excellent Can Opener – Safe, Effortless, and Smartly Designed!
I’m so impressed with this electric can opener! From the moment I took it out of the box, it was incredibly easy to use—just one touch and it does all the work for you. What really sets it apart is how it opens cans with a smooth edge, so there's absolutely no worry about scratching yourself or dealing with sharp, jagged lids. That’s a huge relief, especially for someone like me who cooks often and has had accidents with traditional openers in the past.
The design is compact and sleek, making it easy to store in a drawer, and it feels solid and well-made in the hand. It’s also surprisingly quiet while running. I’ve used it on all types of cans, and it works like a charm every time. Honestly, I didn’t expect to love a can opener this much, but it makes such a difference in the kitchen. If you're thinking about getting one, this is 100% worth it!
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Reviewed in the United States on July 31, 2025
★★★★★ 5
Hands Free Electric Can Opener.
I love this can opener. No more sharp edges, this is a genius product, it open cans perfectly with smooth edges and zero effort.
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Reviewed in the United States on April 24, 2026