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Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln

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Description

Caspar Plautz. Rezepte mit KartoffelnBamberger Hrnchen, Rosa Tannenzapfen, Mecklenburger Schecke, La Bonnotte dieses Kochbuch lsst uns die Kartoffel neu begreifen und bringt sie mit frischen Rezepten zu altem Glanz. Erdapfel, Grumbiere, Bauerntrffel, Potaten, Bumser die Kartoffel, dieser 'ganz unbegreifliche Segen, der aus der Erde quillt' (Goethe), hat viele Namen und noch viel mehr Sorten. Kaum eine andere 'Beilage' weckt hnliche Erinnerungen. An den saftigen Kartoffelsalat der Oma,

Bamberger Hörnchen, Rosa Tannenzapfen, Mecklenburger Schecke, La Bonnotte - dieses Kochbuch lässt uns die Kartoffel neu begreifen und bringt sie mit frischen Rezepten zu altem Glanz. Erdapfel, Grumbiere, Bauerntrüffel, Potaten, Bumser - die Kartoffel, dieser 'ganz unbegreifliche Segen, der aus der Erde quillt' (Goethe), hat viele Namen und noch viel mehr Sorten. Kaum eine andere 'Beilage' weckt ähnliche Erinnerungen. An den saftigen Kartoffelsalat der Oma, die krossen Reiberdatschi der Mutter oder den Geschmack der etwas zu salzigen Pommes im Freibad. Und kaum ein Lebensmittel wird in seiner Qualität und Vielfalt so verkannt. Mit ihrem kleinen Kartoffelstand 'Caspar Plautz' auf dem Münchner Viktualienmarkt haben die Autoren es sich zur Aufgabe gemacht, diesen Umstand zu ändern. Der Name ist dabei programmatisch: Caspar Plautz war ein österreichischer Mönch, der 1621, kurz nachdem die Kartoffel nach Europa kam, die ersten Rezepte mit Kartoffeln publizierte. Dieser Bezug auf das vermeintlich Vergangene ist aber keine Nostalgie, sondern verweist auf einen nachhaltigen Umgang mit unseren Lebensmitteln, der ökologisch vertretbar, kulinarisch bereichernd und gesund ist. Caspar Plautz. Rezepte mit Kartoffeln besingt die Kartoffel in all ihrer Vielfalt und Schönheit und erinnert uns, wie viel Leben und Glück in guten Kartoffeln stecken kann.

EAN: 9783956144646
Farbverschnitt: Generell werden die Bücher ohne Farbverschnitt geliefert, auch wenn die Abbildungen einen Farbverschnitt zeigen.
Erscheinungsjahr: 2021
Produktform: Leinen, Gebunden
Autoren: Hoppe, Kay Uwe & Klier, Dominik & Lindinger, Theo
Seitenzahl/Blattzahl: 240
Keyword: Beilage; Caspar Plautz; Dominik Klier; Erdäpfel; Gemüse; Geschichte; Kartoffel; Kartoffelkalender; Kartoffelsalat; Kay Uwe Hoppe; Knolle; Kochbuch; Kochen; Mönch; München; Nachhaltigkeit; Nostalgie; Pellkartoffeln; Pommes; Rezepte; Rezepte mit Kartoffeln; Salzkartoffeln; Theo Lindinger; Viktualienmarkt; kulinarische Vielfalt; nachhaltig; regional; saisonal
Fachschema: München~Kochen / Gemüse, Obst
Fachkategorie: Kochen und Rezepte allgemein, Kochen / Essen nach Zutaten: Obst und Gemüse
Region: München
Altersempfehlung / Lesealter: 18
bis Alter: 99
Thema: Entdecken
Text Sprache: ger
Verlag: Kunstmann Antje GmbH, Kunstmann, A
Länge: 179 mm
Breite: 239 mm
Höhe: 25 mm
Gewicht: 879 gr
Genre: Sachbuch/Ratgeber
Herkunftsland: DEUTSCHLAND (DE)
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4.2 ★★★★★
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Product Reviews
S
Verified Purchase
Sunny in AZ
Lake Worth, US
★★★★★ 5
Great price for a great product
Color: Coal Black
Excellent quality and great price to boot. Easy to assemble and folds up easily to be stored. We are using it as a privacy screen when we have company that needs to sleep on the couch and also to block off a hallway leading to a guest suite. It looks great and is as described in the ad
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Reviewed in the United States on December 16, 2025
C
Verified Purchase
Carissa L
Massapequa, US
★★★★★ 1
No.
Color: Coal Black, Color: Coal Black
This was horribly made and a nightmare to put together. You have to basically bend the bars to get the coverings attached. The sizes don't match. The stickers that label the parts are impossible to remove and if you do get them off theres a lot of residue left behind. On top of that once it was put together I noticed theres a big dirty foot print on it which is definitely not mine.
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Reviewed in the United States on January 5, 2026
D
Verified Purchase
Duckie mom
Whiting, US
★★★★★ 3
You have to add weight to it
Color: Coal Black
It does its job and it was easy to put together but it's a little on the flimsy side and it will easily be knocked down. So you're going to have to figure out a way to make the legs heavier? I used cinder blocks, single cinder blocks and it works just fine. Just know that it will knock over super easy
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Reviewed in the United States on January 22, 2026
O
Verified Purchase
Oneida P
Lowell, US
★★★★★ 5
The snap to put them together.
Color: Coal Black
This came in handy in the foyer. I didn’t want to see the door from my couch. I must be weak found it hard to snap them together. I kept 2 my daughter took the other 2.
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Reviewed in the United States on May 19, 2026
J
Verified Purchase
Jennifer Cal
Waukegan, US
★★★★★ 5
I have 2!
Color: Coal Black
My office is in my loft. But there are things along the wall I don’t want to look at. These work great. Hides what I don’t want to see & is a classy look in the room. Sturdy, easy to assemble, well made.
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Reviewed in the United States on May 31, 2026

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